Варенье из черники польза, Варенье из черники
Для вас мы собрали самые лучшие и проверенные рецепты Черничное варенье. Сыр Красная цена Российский. Корневище длинное, ползучее. Ароматное варенье из черноплодной рябины и яблок.
Языком общения на сайте АиФ является русский язык.
В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять. В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь. Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи. Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Можно просто оставить на некоторое время, пока выделится сок, а можно раздавить часть ягод, что ускорит процесс и обеспечит нужную консистенцию будущего варенья.
Посуду ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят 5 минут при постоянном помешивании. Высыпают в кипящую массу следующие г сахара, размешивают, снова кипятят 5 минут.
Такую процедуру повторяют еще дважды. Прокипяченное 5 минут после добавления последнего сахара варенье переливают в подготовленные банки, закупоривают, остужают. Самый простой способ приготовить варенье — воспользоваться мультиваркой. Это чудесное изобретение позволяет хозяйке заниматься заготовками, не стоя над тазиком с кипящим снадобьем, вооружившись ложкой.
Ведь если варить чернику без воды, то нужно ее постоянно размешивать, не давая пригореть — вот от этого мультиварка полностью освобождает. В чашу закладывают помытую и слегка подсушенную чернику, засыпают сахар — г на 1 кг ягод , включают режим «Варенье» или «Тушение» на 1,5 часа.
Блюдо готовится при постоянной температуре без доступа воздуха, что позволяет максимально сохранить полезные вещества. Через указанное время готовое варенье раскладывают по банкам. Считается, что ягоды без термической обработки сохраняют всю свою волшебную пользу, поэтому те, у кого есть место в холодильнике, стараются сделать заготовку без варки. Для этого берут одинаковое количество черники и сахара.
Чернику перебирают особенно тщательно, должны остаться только целые невредимые спелые ягоды. Их моют, высыпают для просушки на полотенце. Сухие чистые ягоды измельчают до пюреобразного состояния.
Это можно сделать при помощи кондитерского пестика или, что гораздо удобнее, блендера. Мясорубку использовать можно, но при измельчении ягод металлическими приспособлениями улетучиваются разрушаются витамины, существенно уменьшая пользу этого лакомства.
Сахар добавляют к полученной массе, размешивают ее до полного растворения всех кристаллов тут тоже поможет блендер. Можно с самого начала соединить сахар с ягодами, а потом перебить их блендером до нужного состояния.
Всевозможные варенья из черники вкусны сами по себе, но их можно использовать при создании разных десертов. Проверенные рецепты варенья из черники Автор статьи: Светлана Голицина Обновлено: Эту северную ягоду полезнее всего есть свежесобранной.
Он писал о полезности ягоды в лечении различных недомоганий.
На Руси ягоду любили за ее прекрасный вкус и пользу для организма. За ней отправлялись в лес в конце июля. По сей день нет точной информации, кто и когда первым приготовил черничное варенье. Однако известно, что само слово «варенье» в Древней Руси обозначало лакомство, которое варили из различных ягод и меда.
Чернику ценят за высокую концентрацию витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Также ягода содержит фосфор, магний, марганец, мелатонин, калий, органические кислоты, дубильные вещества.
Полезна для сердца, зрения, печени, желудочно-кишечного тракта. Черничное варенье считается диетическим продуктом, его можно есть диабетикам и людям, находящимся на диете.
Следует ограничить продукт при заболеваниях поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Сладкое, с легкой кислинкой, приятное на вкус. По консистенции слегка жидковатое с цельными ягодами. Варенье является самостоятельным десертом. Также его намазывают на хлеб, кладут в выпечку в качестве начинки, добавляют в мороженое, йогурт, творог, молочные коктейли.
Срок годности: от двух до трех лет. Черничное варенье, по словам английских летчиков, помогало им ночью метко попадать в фашистов во время Второй мировой войны. Название ягоды объясняется ее цветом и способностью окрашивать кожу и рот.
Ее называют также черницей, чернегой, ворон-ягодой, чернухой, чернижником.
