Турша из фасоли, Турша из фасоли по-армянски – пошаговый рецепт приготовления с фото
Ну и пусть будет жиденький. Перец острый 1 шт. Теперь это будет моим фаворитом.
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Все о еде. Меню на неделю новое.
Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей.
Кулинарные мастер-классы. Рецепты Закуски Закуски из овощей и грибов 20 октября В избранное. Купить продукты. Турша — это кавказская заготовка на зиму, которую делают из стручковой фасоли и других овощей. Например, мы добавили морковь. Уксуса в маринаде нет, зато сюда добавляют чеснок, острый перец и лавровый лист. Банки закатывать не нужно.
Достаточно просто простерилизовать посуду для хранения и крышку к ней. Калории 25,08 кКал. Белки 1,79 грамм. Жиры 0,24 грамм. Углеводы 4,37 грамм. Будет готово через 3 дня 1 час. Время на кухне 40 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Этот этап необходим, чтобы в горячем состоянии фасоль не размякла, а имела красивую форму и аппетитный вид.
Разрезать острый перец на две части и бланшировать 30 секунд в кипящей воде. Убрать красный острый перец из воды. Проварить в ней сладкий перец минуты, вынуть, воду слить, она для рецепта больше не нужна. Чеснок очистить от шелухи, промыть и мелко порезать. Острый перец разрезать, удалить семечки, промыть и порезать мелкими кусочками.
Вымыть тщательно руки, чтобы горечь не занести в глаза. В подходящую посуду выложить слоями фасоль, добавляя чеснок, острый и порезанный кусочками сладкий перец.
Удобней всего это делать в стеклянной форме. Залить остывшим маринадом, который готовили в начале рецепта, зелёную стручковую фасоль.
Маринад для квашеной турши из фасоли по армянскому рецепту должен быть комнатной температуры. Поставить гнёт на фасоль для того, чтобы она лучше заквасилась. Оставить на дней на кухне при комнатной температуре. Если на кухне достаточно тепло, х дней будет вполне достаточно. Попробовать туршу спустя 3 суток. Если она достаточно заквасилась, и имеет приятную кислинку, значит она готова. Вкус будет напоминать квашеные зелёные помидоры или квашеные огурцы. Если вкус слабо выраженный, тогда оставить под гнётом ещё на сутки.
Чем дольше будет мариноваться стручковая фасоль, тем кислее будет. Ориентируйтесь на ваши предпочтения. После того, как зелёная стручковая фасоль хорошо заквасилась, её можно разложить по банкам с добавлением маринада или накрыть крышкой стеклянную форму. Хранить в холодильнике.
Квашеная по-армянски турша из зеленой стручковой фасоли готова. Подавать к столу, добавляя порезанную зелень и немного растительного масла. Это вкусная, оригинальная закуска украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте приготовить дома. Приятного аппетита. Приготовил : Natali. Количество порций 2. В кастрюлю кладем перец душистый, перец горошком и лавровый лист.
Хвостики у стручковой фасоли удаляем и кладем ее в сотейник. Заливаем водой и кипятим минуты. Убираем с огня и быстро охлаждаем фасоль, погрузив ее в холодную воду. Через 3 дня туршу можно подавать к столу. Готовую туршу перекладываем в стеклянные банки, заливаем маринадом и храним в холодильнике. Рекомендуем рецепты: Эчпочмак по-татарски Картофельные оладьи с беконом Бифбургер Латкес классический Аджика из зеленых помидоров.
Фасоль с овощами на зиму Греческая закуска с фасолью на зиму Стручковая фасоль консервированная Фасоль стручковая консервированная Фасоль на зиму Фасоль белая консервированная Закатка салатов с фасолью Фасоль по-монастырски с овощами на зиму. Паштеты с фасолью
