Тефтели из гречки с грибами, Постные тефтели из гречки с грибами в томатном соусе
Добавить рецепт. Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом. Вкусные тефтели и соус-объедение! Любая кухня. Шаг 4 Кетчуп немного развести водой и полить наши тефтельки и оставить тушиться ещё 10 минут.
Время приготовления 40 минут. Гречневая крупа — г.
Шампиньоны — г. Томат-паста — 4 ст. Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст.
Луковица — 1 шт. Растительное масло. Петрушка зелень. Гречку сварить до готовности и немного посолить. Лук мелко нашинковать и обжарить с грибами на сковороде с растительным маслом минуты. Гречку и грибы с луком пропустить через мясорубку.
Массу посолить и поперчить. Добавить 2 столовых ложки муки и сформировать тефтельки. Соединить грибы, лук и гречку, посолить и поперчить по вкусу. Выдавить пару зубчиков чеснока, добавить муку, перемешать.
Теперь измельчить массу с помощью блендера не очень сильно, чтобы оставались небольшие кусочки или пропустить через мясорубку.
Набрать в столовую ложку получившийся фарш и сформировать тефтели. Обвалять их в муке и обжарить с двух сторон на сковороде. Когда тефтели обжарились со второй стороны - залить их томатным соком или разведенной в воде томатной пастой.
Добавить сахар, лавровые листики, поперчить и при необходимости досолить.
Чтобы соус был густой - можно добавить ложку муки это не обязательно, а по желанию. Закрыть сковороду крышкой и томить тефтели на среднем огне минут 7 после закипания. Перед подачей можно посыпать зеленью. Приятного вам аппетита!
