Спаржа выращивание сбор урожая
Чтобы понять, стоит ли запускать такой бизнес, взвесьте все плюсы и минусы этой ниши. Эта агрокультура неприхотлива. Перед началом сбора урожая, который как правило начинает в середине апреля, при необходимости проводятся гербицидные обработки. Выращивание голубики - перспективный бизнес.
Также вы узнаете о плюсах и минусах такой деятельности. Информация будет полезна фермерам, которые ищут новые идеи для заработка в агросфере. Статья поможет оценить перспективность бизнеса на выращивании нишевой культуры в Украине.
Спаржа аспарагус — это многолетнее растение высотой до 1,5 м; вкусный и полезный овощ в виде плотных зеленых стеблей. Всего насчитывается сотни разновидностей, но только несколько из них используют в пищу. Спаржа бывает белая, зеленая, розово-зеленая или фиолетовая. Популярность культуры обусловлена ее нежным вкусом и пользой — она содержит большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки.
Для еды пригодны молодые побеги длиной см и толщиной см. Их обжаривают, запекают или едят сырыми, используют в качестве самостоятельного гарнира или добавляют в различные блюда. Лидером по выращиванию спаржи считается Китай — площадь, выделенная там под культивацию спаржи, составляет 65 тыс. В США спаржа занимает 58 тыс.
В Украине это овощ пока что остается на уровне дорогого деликатеса, но продолжает набирать популярность. Выращивание спаржи — не слишком сложный процесс, но требует определенных навыков и внимания к деталям. Даже начинающие фермеры могут успешно ее культивировать, следуя рекомендациям. Чтобы понять, стоит ли запускать такой бизнес, взвесьте все плюсы и минусы этой ниши. Читайте также: Нишевые культуры в году: выращивание, перспективы, экспорт.
Выращивание спаржи в Украине — это перспективное направление для фермера. Давайте рассмотрим подробнее, как выращивают спаржу с целью заработка. Делимся информацией, как организовать прибыльное хозяйство и что для этого необходимо.
Успех бизнеса во многом зависит от выбора сортов, которые бы приносили хороший урожай и подходили для выращивания в определенной местности. Вот самые лучшие сорта спаржи, которые можно выращивать в Украине:. Выращивать это растение можно различными методами, каждый из которых имеет свои преимущества и особенности, а именно:. Чтобы выбрать подходящий для вас способ, нужно исходить из условий, ресурсов и целей. Читайте также: Гидропоника: что это за метод и для чего нужен фермеру.
Для посадки используют однолетний или двухлетний посадочный материал. Готовые саженцы можно высаживать в первой-второй декаде апреля. Также можно высадить недельную рассаду, выращенную в контейнерах под крышками. Семена на рассаду сеют в середине апреля.
Предварительно их следует замочить на пару суток в воде с добавлением стимулятора роста. Затем семена высевают в подготовленную смесь из земли, песка, торфа и навоза, слегка присыпают почвой, смачивают и накрывают пленкой.
Посевы нужно регулярно проветривать и увлажнять. Период прорастания семян — от 2 до 6 недель. Пересадить рассаду в открытый грунт нужно в июне. Саженцы присыпают слоем грунта около см и уплотняют.
Спаржа — это теплолюбивая культура, поэтому ей необходимо много солнечного света. Растение можно выращивать на различных почвах и в разных климатических условиях, но нельзя выбирать заболоченный участок.
Грунтовые воды не должны подходить ближе чем на 1,5 м от поверхности земли. Почва должна быть легкой, хорошо разрыхленной и питательной. Перед посадкой важно провести анализ почвы. Затем, в зависимости от уровня кислотности, следует внести органические, фосфорные и калийные удобрения. Оптимальный уровень рН для аспарагуса — ,5. Рядом нельзя выращивать культуры с продолжительным периодом цветения, например рапс, люцерну, клевер, а также деревья и кустарники.
Это может привести к заражению вредителями. На 1 га земли уходит тыс. Читайте также: Как проверить кислотность почвы: ТОП-4 способа. Уход за спаржей несложный. Первые два года молодые растения нужно регулярно поливать, пропалывать, вносить подкормки. Почва всегда должна быть увлажненной, иначе побеги могут стать волокнистыми, жесткими и горькими. Весной проводят профилактическое опрыскивание от болезней и вредителей. Для защиты от сорняков можно мульчировать спаржу специальной черно-белой пленкой.
После сбора урожая подкармливают суперфосфатами, калийной солью и мочевиной по 3 кг на 1 сотку. Суперфосфаты и калийную соль повторно вносят в конце октября. На зиму надземную часть растений необходимо срезать и покрыть посадки мульчей торфом или перегноем слоем см. Собирать побеги начинают на третий год после посадки, в конце апреля или в начале мая. Сбор спаржи достаточно трудоемкий процесс, проводится вручную. Побеги растения всходят неравномерно и срезать их необходимо вовремя, специальным ножом для аспарагуса.
Персонал нужно обучить правильно срезать и сортировать урожай. Для работ на 1 га понадобится около 10 человек. После сбора урожай нужно сразу охладить, поэтому побеги доставляют с поля в цех на автомобиле и сразу помещают в специальный промышленный холодильник. Только после охлаждения можно приступать к обработке. В обрабатывающем цехе нужно установить рабочую линию, на которой удобно мыть и подрезать побеги, чтобы продукт был товарного вида.
Однако для отечественных огородников это не так. Этот овощ все чаще появляется на грядках, а вырастить его может даже начинающий дачник. Еще один большой плюс — спаржа легко адаптируется к прохладным погодным условиям. Для средней полосы уже выведены такие сорта, как Аржентельская, Царская, Ранняя желтая.
Аспарагус богат витаминами К, С, Е, витаминами группы B, цинком. В граммах овоща всего 20 калорий, поэтому он прекрасно подходит и тем, кто следит за питанием.
Спаржа — многолетнее растение. Одна грядка может служить вам 10 лет, каждую весну радуя новыми побегами. Если вы еще не выращивали спаржу, то сохраняйте нашу статью и обязательно попробуйте сделать это в ближайшем сезоне.
В первом случае придется запастись терпением. Семена всходят очень долго, а собрать урожай можно будет и вовсе только через три года. В течение первого сезона семена прорастают и дают всходы, а после этого требуется два года, чтобы длинные губчатые корни глубоко вошли в почву. Если вы хотите попробовать этот способ, то в конце марта-начале апреля замочите семечки в теплой воде на сутки, а затем уже помещайте их в горшочки с землей.
Сажать в открытый грунт можно в середине июня, обязательно подкормив растения после этого. Гораздо проще купить корневища. Когда вы сажаете их, то пропускаете первый сезон и сразу переходите к стадии адаптации. Это означает, что на второй год вы уже сможете собрать небольшой урожай, а на третий год ожидать полноценный.
Помните, что спаржа — это многолетнее растение, и место для него надо выбирать тщательно. Участок должен иметь хороший дренаж, быть защищен от ветра и освещаться солнцем часов в день.
Кислая почва не нужна, идеально подойдет грунт с уровнем pH 6. Для посадки нужно выкопать траншею на глубину см. На дно лучше всего уложить сантиметровый слой перепревшего навоза, а уже сверху присыпать слой почвы.
Предварительно корневища замачивают в компостном чае, после этого они готовы к высадке.
Сажают растения на расстоянии см друг от друга, осторожно расправляя корни. Затем на 10 см засыпают сверху землей и обильно поливают. За лето спаржу нужно несколько раз прорыхлить, а осенью срезать стебли на уровне почвы. На зиму желательно засыпать почву торфом на см. Спаржа вырастает примерно до см в высоту.
Имейте это в виду при выборе участка, чтобы она не затеняла другие низкорослые, солнцелюбивые растения или овощи. Первые два года спаржа нуждается в регулярном поливе.
