Рецепт мягких вафель, Мягкие вафли
Сахар сократила до 75, корицы чуть поменьше. Чем она больше, тем быстрее вафли приготовятся. Как только панели будут разогреты, выложите тесто в формы, аккуратно распределив его по углам. Откройте вафельницу, щипцами выложите готовую выпечку. Рецепт крутой!
Мягкие бельгийские вафли считаются настоящей кулинарной достопримечательностью Бельгии. Благодаря лёгкому приготовлению, простому составу ингредиентов и потрясающему вкусу вафли получили широкое распространение за пределами родины и стали популярным вариантом завтрака во многих странах.
Автор рецепта: Вкуснофф. Сохранить 1 Отзывы. Нравиться рецепт? Пищевая ценность на г. Калории Белки 5. Жиры Углеводы Порции: 6. Пшеничная мука г. Сливочное масло г.
Куриные яйца 2 шт. Молоко мл. Сахар г. Разрыхлитель 1 ч. Ванильный сахар 8 г. Соль щепотка. Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф. Мягкие бельгийские вафли легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте. Шаг 1 Для приготовления бельгийских вафель следует брать продукты комнатной температуры. Яйца разделите на белки и желтки. Белки выложите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник. Шаг 2 Желтки разотрите с сахаром до однородности. В оставшееся тесто добавила больше муки, так чтобы оно было почти такое же как на сырники, и вторая партия получилась замечательно!!!
Valentina Petrova. В творожных вафлях немного изменила количество ингредиентов :на г творога, 60г кефира, 5 не очень полных ложек муки, 1 столовая ложка растительного масла, остальные по рецепту. Получилось вкусно, ничего не вытекало. Ольга Королева. Юлия Вахрушева. Виктор Баранов. Сделал по классическому рецепту, очень понравились!!!
Опыт подсказывает, что в рецептах очень много сахара и потому всегда делю на три части и оставляю максимум две трети. Здесь поступил так же, но потом досыпал до нормы рецепта. Это первый раз у меня такое. Буду пробовать дальше. Tatsiana Tatsianova. Отличный рецепт творожный вафель.
Ушёл в закладки. Готовила на электрогриле, ничего не вытекает, тесто воздушное. Оксана Герасименко. Всем понравились из творога, суперские! Получились с первого раза. Сьели сразу. Вторым заходом сделала классические. Максим Прохоров. Nastik Andreenko.
Viktoria Kryuchkova. А эти воздушные. Вкус нереальный! Юлия Акимова. Делала творожные и яблочные, не вафли совсем, оладья это. Делала творожные, здорово, самые вкусные и нежные. Но добавила муки больше, чем в рецепте, тесто не жидкое получилось. Ячейку заполняю неполностью, одна столовая ложка теста с горкой.
А теперь, в эту же смесь добавляю банан, нам очень нравится. Нужно рецепт подстраивать под себя, всё зависит от муки. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Просейте необходимое количество муки для того, чтобы получить более нежную текстуру теста. Во время просеивания мука насыщается воздухом и становится более рыхлой. Молоко согрейте до теплого состояния. Подготовьте электровафельницу. Яйца возьмите крупные, отборной категории. Если они у вас маленькие, то можно взять четыре шутки. Шаг 1. Разбейте над тарелкой ножом скорлупу ровно посередине. Тогда сразу начинет вытекать белок.
Быстрыми, но острожными движениями переливайте желток из одной половинки в другую. Когда стечет весь белок, у вас в скорлупе останется чистый желток. Шаг 2. Белки уберите в холодильник. А к желткам всыпьте сахар и тщательно взбейте смесь венчиком или вилкой.
Шаг 3. Сливочное масло растопите на медленном огне в сотейнике с толстым дном. Если у вас нет такой посуды, то востользуйтесь водяной баней. Для этого нужно поместить емкость с маслом в большую кастрюлю с кипящей водой и периодически помешивать масло лопаткой.
Шаг 4. Остудите масло до комнатной температуры и влейте к желткам вместе с молоком. Чем жирнее возьмете молоко, тем вкуснее будет тесто. Масло должно быть не горячим, а теплым, как молоко.
Если влить горячее масло в тесто сразу с плиты, то яйца свернутся. Шаг 5. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и всыпьте частями к яично-сливочной массе. Тесто должно получится густое, однородное и липкое. Муки может понадобится чуть больше или меньше — смотрите по текстуре теста.
Шаг 6. Достаньте белки из холодильника. Добавьте щепотку соли и взбейте миксером в пышную пену. Чтобы консистенция получилась воздушной, начните взбивать на медленных оборотах, постепенно переходя к высоким.
Шаг 7. Выложите белковую массу в тесто и медленно перемешайте. Эластичное тесто для мягких вафель очень удобно вымешивать насадкой от миксера. Шаг 8.
