Надо ли чистить вешенки, Ответы vitamed-dol.ru: У меня такой вопрос, свежие грибы вешенки чистить обязательно или нет?
Всё дело в том, что не всякое сырьё нужно предварительно замачивать. Добавляем специи и тушим полчаса. Спроси эксперта! Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски. Следует помнить, что свежие вешенки хорошего качества должны быть серо-голубоватого цвета без примесей других оттенков и различных пятен.
Можно срезать его или оторвать вёшенки от него вручную, а затем подрезать каждый гриб по отдельности.
Для супа, салата, жарки и заморозки нарежьте вёшенки на кусочки, особенно если они крупные. Для маринования можно оставить грибы целыми. Перед жаркой эти грибы практически никогда не варят. Если вы всё же хотите это сделать, готовьте вёшенки не более 3—5 минут.
Замороженные грибы варятся 10 минут после закипания.
Чтобы пожарить их, предварительно отваривать не нужно. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду из расчёта 1 столовая ложка соли на 1 литр.
Не наливайте слишком много воды, поскольку вёшенки при приготовлении выделят жидкость. Закиньте грибы, дождитесь повторного закипания и варите необходимое время. Огонь должен быть таким, чтобы вода немного бурлила.
В процессе снимайте образующуюся пенку. Если вы делаете суп с вёшенками, готовьте их сразу с остальными ингредиентами. То есть отваривать их в отдельной ёмкости не нужно.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Ножка ствол при готовке жестковат, но отделять не обязательно.
Остальные ответы. Владимир Птохов Искусственный Интеллект 11 лет назад Я топором их со стволов зимой сбивал. Что зря на лыжах кататься?
Вешенки тушеные Грибы моют, обдают кипятком, мелко нарезают и кладут в кастрюлю. Туда же смывают поджаренные на сливочном масле кольца лука, солят и перчат, тушат полчаса. В сметану добавляют сыр, яичный желток, измельченную зелень укропа. Этой заправкой заливают грибы и прогревают. Julia Ученик 11 лет назад Аслан, стволы ножки!
Ножки очень вкусные и питательны!! Вешенки как и шампиньоны не чистят, просто сполосни в холодной воде и все!!
Зайка Просветленный 11 лет назад Если грибы молодые и небольшие, ножки можно не отделять.
