Начинка для лазаньи с курицей
Затем разрежьте пополам, выскоблите ложкой мякоть и мелко нарежьте. Убираем в духовую печь на 20 минут при градусах. Далее рассмотрим лучшие и самые популярные рецепты с применением мяса курицы.
ТОП-6 лучших и популярных рецептов лазаньи с курицей. Содержание рецепта:. Калорийность на г — ккал. Количество порций — 8 Время приготовления — 50 минут. Пошаговое приготовление лазаньи с курицей и сыром: Филе курицы промывают под проточной водой и пропускают через мясорубку.
Лук и морковь очищают, моют. Первый — рубят кубиком, вторую — трут на крупной терке. Разогревают сковороду, смазывают маслом. Выкладывают подготовленные овощи и обжаривают на сильном огне несколько минут. Всыпают куриное мясо и, помешивая, ждут готовности последнего. Томатную пасту соединяют с пюрированными консериврованными томатами вместе с жидкостью, выливают смесь к мясу. Прикрывают крышкой, тушат на слабом огне полчаса, пока соус не загустеет. Сливочное масло топят на сковородке с толстым дном, всыпают муку и на небольшом огне готовят, непрерывно помешивая, во избежание образования комочков.
Небольшими порциями доливают молоко, продолжая мешать.
Ждут закипания соуса бешамель и выключают его. В процессе готовки также не забывают о добавлении мускатного ореха , других специй и соли. Жаропрочную форму смазывают маслом, кладут готовые макаронные листы. По их поверхности распределяют мясной слой, сверху заливают соусом, посыпают тертым сыром и накрывают другим листом.
Слои повторяются до тех пор, пока продукты не закончатся. Последним слоем выступают листы теста, молочный соус и сыр.
Выпекается все при градусах около получаса. Лазанья с курицей и сыром готова. Ей нужно дать остыть при комнатной температуре, после чего можно нарезать порционно и подавать со свежими овощами. Лазанья с курицей и беконом Аппетитное и сытное блюдо для большой компании или ужина в кругу семьи. Ингредиенты: Листы лазаньи — 4 шт. Куриная грудка — 1 шт. Бекон — г Лук-репка — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сливки — 4 ст. Пармезан — г Масло сливочное — 25 г Мука — 25 г Молоко — 1 ст.
Мускатный орех, черный молотый перец — по вкусу Пошаговое приготовление лазаньи с курицей и беконом: Лук и чеснок почистим, курицу промоем, нарежем на средние куски. Пропустим все через мясорубку. Выложим получившийся фарш на сковородку с маслом, обжарим до готовности. Вольем сливки, а через 3 минуты — снимем фарш с огня.
Нарезаем бекон пластинками, трем крупно сыр. Большую часть сыра откладываем для последнего слоя. Готовим соус бешамель по инструкции, описанной в рекомендациях. В жаропрочную форму кладем листы теста так, чтобы они полностью ее прикрывали. Распределяем куриную начинку, затем — бекон, соус и сыр, накрываем другими листами лазаньи. Собираем блюдо полностью, пока продукты не закончатся.
Конечный слой состоит из теста, политого соусом с большим количеством сыра. Заготовка отправляется в духовку на полчаса при градусах. Готовую лазанью с курицей и беконом остужаем, нарезаем порционно и подаем к столу. Лазанья с курицей и шпинатом Облегченный вариант популярного итальянского блюда, обладающий превосходным вкусом. Ингредиенты: Филе курицы — 1 кг Шпинат замороженный — г Сливки — 0,5 л Лист лазаньи — г Чеснок — 2 зубчика Пармезан — г Голландский сыр — г Моцарелла — г Масло сливочное — 1 ст.
Мука — 1 ст. Специи, соль — по вкусу Пошаговое приготовление лазаньи с курицей и шпинатом: Сначала необходимо разморозить шпинат при комнатной температуре.
Пока он размораживается, можно заняться подготовкой других ингредиентов. Порубите курицу очень мелко, обжарьте ее на масле до готовности. На это уйдет несколько минут. Перемешайте мясо со специями и солью. Приготовьте соус бешамель из оставшихся ингредиентов, кроме сыра и теста. Смешайте курицу со шпинатом.
Положите листы лазаньи на дно формы, распределите начинку, полейте соусом и присыпьте 3-мя видами тертого сыра. Проложите таким образом несколько слоев.
Обсыпьте лазанью с курицей и шпинатом сыром и выпекайте 20 минут при градусах. Лазанья из лаваша с курицей и грибами Если по каким-то причинам не удалось обзавестись готовыми листами лазаньи и нет времени на приготовление домашнего теста, то всегда можно обойтись обычными тонкими лавашами, применив их в качестве основы.
Ингредиенты: Куриное филе — г Сливочное масло — 50 г Лук — 1 шт. Лаваш — 2 шт. Молоко — мл Сыр твердый — г Шампиньоны — г Мука — 2 ст. Перец белый — щепотка Соль — щепотка Оливковое масло — 50 мл Пошаговое приготовление лазаньи из лаваша с курицей и грибами: Филе промойте, поделите на куски помельче, измельчите в мясорубке. Очистите луковицу, порубите кубиком, закиньте для жарки на сковороду с маслом. Тушим под крышкой, пока жидкость вся не выкипит, огонь средний.
Солим и посыпаем молотым черным перцем, перемешиваем. Дно формы смазываем сначала немного растительным маслом, затем соусом Бешамель. Если у вас форма без антипригарного покрытия, застилаем ее фольгой. Размер моей формы 20 на 30 сантиметров. Обратите внимание на информацию на упаковку с листами для лазаньи. Иногда они требуют предварительного отваривания.
Лазанья с курицей и грибами готова.
Перед подачей к столу даем лазанье немного остыть, так ее будет легче нарезать. А под настроение можно приготовить лазанью с мясным соусом. Рубрики: Запеканка из макарон , Запеканка с мясом , Запеканки , Спагетти и паста. Кухня: Европейская, Итальянская. Порубите грибы крупными кусочками или тонкими пластинками, добавьте к луку и готовьте, помешивая, около 10 минут. В сотейнике растопите масло.
Постепенно влейте молоко и готовьте соус, постоянно помешивая, до загустения. Смажьте дно формы для запекания соусом и выложите сверху несколько листов для лазаньи. Распределите по ним часть начинки, посыпьте частью тёртого сыра и смажьте соусом.
Последний слой листов для лазаньи покройте моцареллой и соусом. В сотейнике растопите 50 г масла. Помешивая венчиком, всыпьте муку и готовьте 1—2 минуты.
Влейте молоко и мешайте, пока бешамель не загустеет. Приправьте солью и перцем, добавьте лавровый лист и готовьте ещё 5 минут. Выньте из соуса лаврушку. В сковороде растопите оставшееся масло и выложите туда листья шпината. Тушите под крышкой несколько минут до мягкости. Слейте из сковороды жидкость.
Когда шпинат остынет, слегка отожмите его, нарежьте и смешайте с рикоттой, парой-тройкой ложек соуса бешамель, мускатным орехом, солью и перцем. Выложите туда часть листов для лазаньи, часть соуса, часть шпинатной смеси и присыпьте частью тёртого пармезана. Последний слой листов для лазаньи смажьте соусом и посыпьте пармезаном.
Разрежьте куриные грудки пополам на две тонкие части. Смажьте их солью и перцем со всех сторон. Можно использовать готовую приправу для курицы. Взбейте 4 яйца. Обваляйте грудки в муке, обмакните во взбитые яйца и со всех сторон посыпьте сухарями. Обжаривайте курицу на сковороде с разогретым маслом примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Смешайте венчиком рикотту и оставшееся яйцо. Смажьте форму для запекания частью маринары, выложите сверху несколько листов для лазаньи и покройте частью сырного соуса.
Следом распределите часть курицы и посыпьте частью тёртой моцареллы. Повторите слои так, чтобы сверху оказались маринара и остатки моцареллы. За 10 минут до готовности снимите фольгу. Растопите в сковороде сливочное масло. Помешивая, всыпьте муку. Продолжая мешать, влейте молоко и готовьте до загустения. Приправьте соус солью, мускатным орехом и перцем. Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством соуса и выложите сверху несколько листов для лазаньи.
Распределите по ним часть тыквы, рубленых орехов, соуса и сыра. Верхний слой сыра посыпьте орехами. Выложите баклажаны в дуршлаг и поместите его над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте овощи на пару 30 минут.
Затем разрежьте пополам, выскоблите ложкой мякоть и мелко нарежьте. Разогрейте 6 ложек масла в сковороде на среднем огне. Выложите измельчённый чеснок, листья тимьяна, баклажаны и молотый чили. Готовьте, помешивая, 10 минут. Добавьте в сковороду томаты и измельчите их лопаткой. Затем влейте уксус и бросьте почти все листья базилика.
Доведите массу до кипения и тушите 10 минут на умеренном огне, пока она не загустеет. Смажьте дно формы для запекания частью овощного соуса. Посыпьте частью тёртого сыра, покройте несколькими листами для лазаньи и повторите слои. На верхний слой овощного соуса выложите тёртый сыр и пластинки чеддера. Перед подачей украсьте блюдо оставшимися листьями базилика и полейте ложкой масла.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, сливки и перец.
