Куриные ежики с рисом, "Ежики" куриные с рисом под овощным соусом
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? В чем разница? Ежики с фаршем и рисом в сметане и томатной пасте в духовке. Сформуем шарики.
Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Ежики из куриного фарша с рисом с подливкой на сковороде 0.
Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт.
Кухня Русская. Время готовки 50 мин. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 6,7 гр. Жиры 8,3 гр. Углеводы 10,7 гр. Вода 71,8 гр. Пищевые волокна 1,0 гр. Вероника Филатова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Куриный фарш гр.
Рис белый 1 ст. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 1 ст. Лук репчатый 2 головки Морковь 1 шт. Сливки 1 ст. Томатный сок 2,5 ст. Базилик сушеный 0. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки. Процесс приготовления. Рецепт ежиков из куриного фарша с рисом с подливкой на сковороде прост в приготовлении! Промываем рис в проточной воде. Затем помещаем его в сотейник, заливаем кипятком в таком количестве, чтобы полностью покрыть крупу.
Варим рис десять минут до полуготовности, после чего откидываем на сито, промываем холодной водой и даем слегка обсохнуть. В объемную миску выкладываем куриный фарш, разбиваем к нему яйцо, добавляем остывший рис.
Добавляем соль, черный молотый перец и сушеный базилик. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем маленькими кубиками, которые также высыпаем к фаршу.
Смешиваем все компоненты руками или ложкой, пока не получится относительно однородная масса. Если фарш рассыпается, стоит немного отбить его о дно миски — так он станет более вязким и плотным.
Из фарша мокрыми руками формируем шарики диаметром ориентировочно четыре-пять сантиметров. Хорошенько уплотняем их, обкатывая в ладонях. В сковороде разогреваем растительное масло в небольшом количестве и обжариваем подготовленные тефтели со всех сторон.
Температуру плиты поддерживаем средне-высокой, а шарики часто переворачиваем на разные стороны, чтобы они быстро и равномерно покрылись румяной корочкой. После обжаривания шарики извлекаем из сковороды. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке. В сковороду, в которой обжаривались тефтели, доливаем немного растительного масла и высыпаем в него морковь. Доводим ее до мягкости и легкого румянца, периодически помешивая.
Затем вливаем два стакана томатного сока, перемешиваем и доводим массу до кипения. В отдельной емкости смешиваем венчиком оставшиеся полстакана томатного сока и муку. Вливаем смесь в сковороду, одновременно размешивая получившийся соус, следом добавляем сливки.
Кладем соль по вкусу, перемешиваем. Погружаем в подливку обжаренные тефтели, закрываем крышкой и тушим пятнадцать минут при низкой температуре. Готовым «ежикам» даем немного настояться после приготовления. Так они успеют остыть до комфортной температуры и стать более насыщенными. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Витамин A Витамин В1 5. Витамин В2 6. Витамин В4 6.
Витамин В5 9. Витамин В6 Витамин В9 1. Витамин В12 7. Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.
Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.
Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты.
Детское меню. Диабетические рецепты.
Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Куриные ежики с рисом можно не запекать, а тушить в соусе. Им следует залить жареные тефтели и тушить в течение 15 минут на слабом огне под неплотно прикрытой крышкой или без нее. А знаете, почему круглые котлетки тефтели с рисом называются «ежиками»?
Потому что крупинки в процессе запекания или жарки немного выступают над поверхностью и напоминают иголки того самого лесного зверя.
Для большего сходства лучше использовать длиннозерный рис. Запеките ежики из фарша с рисом в духовке: побалуйте себя вкусом детства и поделитесь своими кулинарными воспоминаниями с домочадцами. Это блюдо обладает каким-то совершенно необъяснимым свойством Ежики с рисом в сливочном соусе - это вкусное блюдо, сытный обед или ужин.
Блюдо для всей семьи! В чем разница? В том, что обычно фарш соединяют с рисом, а этот рецепт Очень простой в приготовление рецепт ежиков в томатном соусе.
Кто придумал такое название этим мясным котлеткам - неизвестно, но ежики были популярным блюдом в советское время. Мы приготовили изысканный вариант ежиков из мяса кролика и Обычно куриные тефтели в сливочном соусе тушат на плите. Мы же предлагаем приготовить это блюдо в духовке, посыпав перед запеканием тертым сыром! Благодаря этому на сливочном соусе образуется красивая Ежики в сметанном соусе — блюдо домашнее, которое обычно нравится и взрослым, и детям.
Последних привлекает и забавная «внешность» круглых котлеток, и мини-формат большие котлеты у маленьких непосед Главная Рецепты Куриные ежики с рисом. В избранное Поделиться.
