Как закатать компот из вишни на зиму, Компот из вишни на зиму на 3-х литровую банку без стерилизации
Не пойму, почему в рецепте пишут грамм сахара, а в описании не менее стакана или более на 3 литровую банку? Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Александра Вам понравилось?
Вкус его предсказуем и узнаваем. За это мы и любим такие простые, самые настоящие домашние заготовки. В них вместо приправ - любовь близких, вместо пряностей - аромат, согретых солнцем вишен и яблок из бабушкиного сада.
Откройте в ненастный день баночку такого компота - и ваше настроение мгновенно улучшится.
Для компота на зиму из вишни и яблок разрежьте яблоки на долек, удалите сердцевину. Вишню положите в дуршлаг и помойте в холодной воде. По желанию удалите у вишни косточки.
Положите вишню и яблоки в стерилизованную трехлитровую банку. Залейте кипящей водой под самое горлышко, накройте стерилизованной металлической крышкой и оставьте на 10 мин. Перелейте воду из банки в большую кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите сироп 5 мин. Снова залейте вишню и яблоки кипящим сиропом, стараясь лить сироп на фрукты, чтобы банка не раскололась.
Сразу же закатайте банку металлической крышкой. Аккуратно переверните банку вверх дном на сложенные полотенца и укутайте пледом или одеялом. Оставьте до полного остывания компота.
Храните компот из вишни и яблок при комнатной температуре. Когда вы готовите компот на зиму из вишни и яблок, не забвайте, что в косточках вишни содержится синильная кислота, хоть и в небольших количствах. И если вы не вынимаете косточки из вишни, храните такой компот не дольше 1 года, тем более, что много такого компота не бывает. Если для вашей семьи трехлитровой банки компота на зиму из вишни и яблок много, и вы не успеваете выпить его за дня, вы можете пересчитать пропорции на небольшие банки, например, литровые.
И отзывы, что никогда не взрывается компот, приготовленный по такому рецепту…. Я так готовлю второй год.
У меня печь индукция и посуды сильно большой нет, что б это все кипятить, выкручиваюсь так, но ещё ни разу ничего не бродило и не взрывало. В этом году так сделала ещё с черешней и шелковицей.
Все стоит красиво. Уже на протяжении 7 лет закатываю компот с первичной заливкой, стерилизую банку в микроволновке закладыввю ягоды и всыпаю сахар кипятком заливаю 5мин стоит и закатываю, пока ничего не взлетело. Главная Рецепты Заготовки на зиму Компоты на зиму Компот из вишни на зиму на 3-х литровую банку без стерилизации. В давние времена компотом называли разновидность варенья, в которое клали сравнительно мало сахара.
Он не предназначался для долгого хранения, готовили его быстро, благодаря чему сохранялся естественный вкус сырья. Иногда в такие компоты клали крупу, которая превращала их в питательный продукт. В наше время рецепт серьезно упростили. Компот стал напитком: он содержит много воды, относительно мало сахара и включает самые разные плоды и ягоды. Одним из вкуснейших считается вишневый компот. Спелые, собранные не менее чем за неделю до приготовления компота вишни аккуратно переберите.
Отбракуйте поврежденные, подгнившие или заплесневелые плоды. Целые вишни пересыпьте в просторную миску и залейте холодной водой на 2 минуты, соберите плоды дуршлагом, ополосните под краном и оставьте до высыхания. Используйте для компота трехлитровые банки. Вымойте их пищевой содой и горячей водой. Стерилизуйте паром непосредственно перед приготовлением компота. Держите банки над паром 10 минут. Крышки необходимо прокипятить 5—10 минут. Если закрываете много компота, стерилизуйте банки в духовке.
В еще теплую банку засыпьте г промытой и перебранной вишни.
