Как приготовить вкусный гуляш из свинины, Гуляш из свинины, рецепты с фото
Порошок карри - 1 ч. Ттшка 30 июня года 34 Дарницкий хлеб на закваске. Ингредиенты Мясо свинина или другое - г Помидоры - шт. Предлагаю Вам отведать мой любимый мясной гуляш.
Повара, в большинстве своем, в один голос утверждают, что этого делать не надо.
Болгарский перец промыть, обсушить, разрезать и вырезать плодоножку с семенами и белыми плевами. Нарезать небольшими кусочками, около двух сантиметров. Также очистить репчатый лук и тоже нарезать не мелким кубиком.
Чеснок мелко порубить ножом или же пропустить через специальный пресс, предназначенный для измельчения чеснока. Зелень петрушки промыть, промокнуть бумажным полотенцем и тоже нарезать. Толстые, жесткие стебли нам не нужны, только листики.
Нагреть сковороду и влить пару столовых ложек растительного масла. Выложить кусочки свинины и на большом огне обжарить их до легкой корочки. В процессе перемешивания мясо посолить и поперчить.
К мясу добавить кусочки болгарского перца и репчатого лука. Обжаривать, помешивая, еще минуты После в сковороду влить грамм воды. У нас останется 50 грамм - отставьте в сторону, она нам еще понадобится. Дайте воде закипеть, все перемешать, еще немного посолить, поперчить, закрыть крышкой, убавить огонь и потушить мясо до желаемой мягкости. В моем случае это заняло примерно 25 минут. Тем временем смешать столовую ложку муки с оставленными 50 граммами воды.
Хорошенько размешать, чтобы не осталось мучных комков.
Вылить мучную воду в сковороду, перемешать и дать покипеть на маленьком огне еще несколько минут. Соус загустеет буквально на глазах. Остается только присыпать наш гуляш из свинины измельченными листиками петрушки и выключить огонь. Все, наш гуляш из свинины по классическому рецепту готов.
Как гарнир к нему подходит буквально все.
Это и картофель, и пюре, и любые крупы: рис, гречка, перловка. Также хороши тут и макаронные изделия, поскольку густой соус прекрасно их обволакивает и получается очень вкусно! Приятного аппетита!
Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. А зачем измельчать чеснок? Измельчили и забыли? На каком этапе то его добавлять? Мука — 2 ст. Соль — 1 ч. Петрушка зелень — 1 пучок. Перец черный молотый — по вкусу. На сковороде разогреть 3 столовых ложки растительного масла и обжарить мясо минут.
Добавить 1 мелко нашинкованную луковицу. В миллилитрах кипяченой и остуженной воды развести 2 столовых ложки муки до однородности. Гуляш из свинины на сковороде готов. Разложить готовый гуляш по тарелкам с любимым гарниром.
Приятного аппетита! Гуляш из свинины на сковороде, гуляш из свинины, рецепт гуляша, простой рецепт гуляша, рецепт с фото, рецепты из свинины, свинина на сковороде, рецепты из свинины с фото, рецепты тушеной свинины Блюда из мяса европейская, русская. Оцените рецепт.
Добавить в «Избранное».
