Как приготовить холодец из говяжьих ножек, 🍖Холодец из говяжьих ножек с индейкой - рецепт автора Оксана
Сладкая Деревушка. Дать остыть при комнатной температуре, затем переместить в холодильник для полного застывания. Процесс приготовления не быстрый, но вы определенно точно будете в восторге от результата. Заливаю в кастрюле водой и ставлю на средний огонь на 3 часа
Варила я примерно 6 часов, потом добавила говяжью мякоть, морковь и лук.
Через час добавляем соль, перец, лавровый лист и варим ещё ,5 часа. Вытаскиваем мясо и ножку. Ножка сильно разваривается и легко отделяется от кости, нужно все мясо с ножки и говяжью мякоть нарезать мелко и разложить в глубокие формочки.
Бульон нужно процедить 2 Раза, остудить немного, затем добавить по вкусу соль, перец и измельчённый чеснок, перемешиваем и разливаем по формам. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 1 час.
Потом вытаскиваем и украшаем морковью и зеленью. Всех с наступающим Новым Годом! Похожие рецепты. Холодец из свиных ножек и курицы. Как варить правильный холодец из говяжьих ног. Холодец из говядины. Холодец из курицы и свиных ножек в мультиварке. Поиск рецептов. Холодец из говяжьих ножек. Похожие рецепты Оладьи из цветной капусты. Мясные зразы с солеными огурцами.
Похожий видео рецепт. Категория: Мясные закуски.
Оставить Комментарий. Нажмите, чтобы отменить ответ. Меню Рецептов.
Ножки промыть проточной водой, разрезать по суставам. Сложить в большую кастрюлю минимум 5 л , залить холодной водой так, чтобы ножки были закрыты на три пальца, довести до кипения и слить воду.
Залить чистой холодной водой и снова довести до кипения, добавить ч. Время варки составляет минимум 4 часа, пока мякоть не станет отделяться от кости.
Положить в кастрюлю перец чёрный горошком, морковь и лавровый лист за час до готовности. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. Достать из бульона ножки. Мелко нарезать мясо. Бульон процедить.
Посолить по вкусу. На дно подходящей посуды уложить нарезанную варёную морковь, свежий чеснок и зелень петрушки.
Дать остыть при комнатной температуре, затем переместить в холодильник для полного застывания. Подавать как закуску или самостоятельное блюдо с горчицей или хреном.
