Как приготовить филе индейки чтобы не было сухим
Отличная идея для вкусного и легкого ужина. В любом случае дальнейшие действия будут одинаковые — вниз положите рис с томатами сверху положите маринованное филе индейки. Мясо можно запечь во фритюре, на гриле, просто пожарить или запечь. Мой вариант гречки по-купечески с индейкой и курагой.
Ответ: Екатерина, фольга хорошо сохраняет тепло, если тарелка хорошо накрыта, края загнуты под нее. Очень люблю индейку, готовится она действительно очень быстро.
Только я фольгой не закрываю. Брызгаю ложку воды на сковороду и закрываю крышкой. Результат тот же. А вот мариновать пока не пробовала. Думала, что мясо станет слишком мягким. Ответ: Мария, спасибо за комментарий! Попробуйте замаринуйте, за одно и проверите. Категории: Диетический ужин: рецепты до ккал , Рецепты , Рецепты из индейки , Ужин за 30 минут: рецепты , Что приготовить быстро и вкусно , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно.
Быстрый пирог из варенья - рецепты с фото и отзывами. Быстрый суп с тушенкой на скорую руку. Котлеты из индейки в духовке: рецепт классический. Cтейки из индейки в духовке с овощами.
Филе индейки, запеченное в духовке с овощами под сыром, получается очень сочным, мягким и нежным. Это блюдо сможет украсить как праздничный стол, так и разнообразить повседневное меню. В этом рецепте для запекания выбрали стейки из филе индейки, но можно взять и филе курицы. Книжная Лавка.
Как вкусно приготовить филе индейки? Делюсь простым рецептом:. Всегда Вкусно! Видео рецепты. Неповторимое блюдо из филе, которое готовится просто! Рецепт от Всегда Вкусно! Готовим вкусно с Алёной.
Филе индейки в сливочном соусе с паприкой и луком. Паприкаш за 30 минут. Сочное филе индейки в особо вкусном маринаде! Проверенный рецепт мягкой индейки на мангале в духовке или на сковороде. Правильно, готовим! Если вы никогда не готовили грудку индейки из-за того что боялись ее пересушить, то этот рецепт избавит вас от ненужных страхов. Запеченное филе индейки получается невероятно нежным, сочным и сохраняет свои свойства даже после нескольких дней хранения в холодильнике.
А какие с такой грудкой получаются сэндвичи - просто идеальные. С пылу с жару вы можете подать эту грудку вместе с картофельным пюре или овощами на пару. А в охлажденном виде, как закуску. Или приготовьте с ней вкуснейшие бутерброды. Возьмите: филе грудки индейки - 1 кг, молоко - мл, вино сухое белое мл, лук - г, оливковое масло - 60 мл, итальянские травы, соль и перец по-вкусу.
Филе индейки натрите солью, перцем и сухими травами, обмажьте оливковым маслом и помассируйте мясо. Лук нарежьте колечками и положите в форму для запекания. На лук выложите филе индейки. Затем выньте форму с индейкой из духовки и влейте в нее молоко и сухое вино.
Снова поставьте форму с филе в духовку на 30 минут. Готовую индейку выложите на блюдо и накройте фольгой на 15 минут. Оставшийся соус вместе с луком и всеми шкварками перелейте а сотейник и пробейте погружным блендером.
Поставьте соус на небольшой огонь и немного его уварите, добавьте в соус соль и перец по-вкусу.
Индейку нарежьте на ломтики и полейте соусом. Подавайте с любимым гарниром. Просто о вкусном. Филе индейки в кефире. Хорошие рецепты. Как приготовить филе грудки.
Такого вкусного филе грудки индейки, по этому простому рецепту, я еще не ел! Рецепты в гостях у Вани. Запечённая голень индейки. Мягкая индейка. Как приготовить голень индейки в духовке. Рецепт из мяса. Вкусные идеи. Вкусно и просто! Быстрый рецепт филе индейки в духовке. Ихние здеся. Нежное филе индейки: Легкий и Вкусный Рецепт для Всех! Привет друзья! Сегодня у меня для вас очень простой и вкусный рецепт филе индейки.
Необходимо всего несколько ингредиентов, но результат вас приятно удивит! Давайте начнем приготовление этого сочного блюда, которое станет настоящей находкой для вашего кулинарного арсенала. Её жарят и запекают, варят и тушат, готовят индейку в кляре и во фритюре, из индейки получаются превосходные шашлычки и блюда на гриле.
И все же основным, самым распространенным и любимым способом приготовления праздничной индейки, конечно же, было и остается запекание тушки птицы целиком. И вот здесь-то частенько и возникает загвоздка, когда неправильно приготовленная птица выходит слишком сухой и жесткой.
Многих не слишком еще уверенно чувствующих себя на кухне хозяек подобная неудача разочаровывает и даже заставляет вовсе исключить индейку из своего меню. И совершенно напрасно. Ведь приготовить вкусную, сочную и мягкую индейку совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Достаточно лишь разобраться в тонкостях выбора и небольших кулинарных хитростях приготовления этой птицы.
Сегодня Kedem. Выбирая индейку, старайтесь по возможности обратить свое внимание на птицу охлажденную, а не замороженную. Парная охлажденная индейка всегда получается более ароматной и сочной. Если же в вашем магазине можно купить только замороженную тушку, то размораживайте ее правильно: оттаивайте индейку как можно более медленно, поместив ее в нижнем отделении холодильника.
Такое медленное размораживание позволит вам сохранить большую часть влаги, сделав тушку птицы более сочной и нежной. Кроме того, покупая индейку, выбирайте тушку поменьше: здесь отлично работает самое простое правило выбора любой птицы — чем моложе выбранная вами птичка, тем нежнее и мягче будет ее мясо, а следовательно, и блюдо, из него приготовленное. Кстати, и времени на приготовление индейки небольшого размера и веса потребуется гораздо меньше.
Конечно же, перед покупкой обязательно убедитесь в свежести выбранной вами птицы. Хорошая свежая индейка обладает влажной, нежной кожей светлого, чуть желтоватого оттенка. Заветренная кожа индейки скажет вам о ее неправильном хранении и далеко не первой свежести; излишне грубая кожа, чрезмерная ее желтизна скажут вам о том, что продавец хитрит, стараясь продать вам птицу старую. Мясо такой индейки будет жестким и сухим. Не забудьте понюхать выбранную вами птицу перед покупкой.
Хорошая свежая индейка обладает приятным сладким запахом. Любые посторонние запахи, запах аммиака или затхлости скажут вам о том, что предлагаемая вам птица уже не свежа — ничего вкусного из испорченной индейки приготовить не удастся.
Обязательно осмотрите тушку индейки перед покупкой. Хорошая свежая птица порадует вас упитанными грудками и ножками с плотным и упругим мясом. Надавите на индейку пальцем в самой мясистой ее части — ямка, оставленная вашим пальцем, должна немедленно исчезнуть.
Если же ямка после надавливания остается надолго, велика вероятность того, что вам предлагают индейку несвежую или замороженную и вновь размороженную уже не один раз. Обязательно вымачивайте индейку в соленой воде, прежде, чем приступить к ее приготовлению. Этот кулинарный прием не только напитает тушку птицы дополнительной влагой, но и позволит мясу индейки равномерно просолиться внутри. Здесь важно лишь правильно рассчитать количество соли в рассоле и время вымачивания.
Для целой тушки индейки на четыре литра воды необходимо взять гр. Если же вы хотите приготовить лишь часть индейки, например, только грудки или крылышки, то готовьте рассол из расчета 50 гр. Рассол же готовят так: воду доводят до кипения, всю соль растворяют в горячей воде, а затем рассол охлаждают до комнатной температуры. Замачивают индейку в уже охлажденном рассоле. Кроме соли во время приготовления рассола вы можете добавить к нему ваши любимые пряные травы и специи, что сделает вашу индейку еще более вкусной и ароматной.
Для придания мясу птицы особой нежности вместо воды для приготовления рассола можно использовать газированную минеральную воду, пиво или яблочный сидр. Конечно же, в этом случае соль придется разводить, не нагревая жидкость. Хорошо вымоченную индейку достаньте из рассола и тщательно промокните излишки влаги снаружи и изнутри.
