Кабачки по корейски на зиму без стерилизации, Кабачки по-корейски на зиму
Самые вкусные рецепты кабачков по-корейски на зиму. Показываю рецепт. Одним из самых вкусных, доступных и быстрых рецептов заготовок впрок являются кабачки, консервированные по-корейски Достаём и закатываем банки.
Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Азиатская. Время готовки 1 д. Порции 2. Калорийность 81 ккал ккал ккал.
Белки 0,9 гр. Жиры 4,5 гр. Углеводы 8,8 гр. Вода 80,6 гр. Пищевые волокна 1,6 гр.
Ольга Игнатенко рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение 0.
Кабачки 1 кг Лук репчатый гр. Чеснок 7 - 10 зуб. Болгарский перец сладкий 1 шт. Морковь 0. Сахар-песок гр. Масло растительное 0. Перец красный молотый 1 ч.
Перец чили 0. Процесс приготовления. Приступим к готовке кабачков по-корейски на зиму без стерилизации. Кабачок и морковь натрите на терке и смешайте в миске.
Сделайте заправку из перца болгарского, чеснока и лука, перемолотых вместе на мясорубке. Не забудьте предварительно очистить перец от семян. В большой кастрюле соедините все ингредиенты, прибавьте туда же сахар, соль, уксус, растительное масло. Красный молотый перец можно заменить на черный, он менее острый. Перец чили рекомендуется добавлять лишь в том случае, если вам нравятся огненно-острые блюда. Содержимое кастрюли оставьте на несколько часов, чтобы сок из овощей хорошо выделился.
Через часа, когда сока станет очень много, содержимое кастрюли закипятите на сильном огне, а потом поварите минут на медленном огне, помешивая.
Затем салат можно раскладывать по стерилизованным банкам, укупоривать крышками, остужать в перевернутом виде под пледом и прятать на длительное хранение.
Если же вы хотите кушать кабачки по-корейски не дожидаясь зимы, тогда варить их не нужно, просто разложите салат по банкам, укупорьте не очень плотно сок может начать вытекать из-под крышек и отправьте не трое суток в прохладное помещение или же в холодильник и подавайте к столу.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A Витамин В1 3. Витамин В2 3. Витамин В4 1.
Витамин В5 3. Витамин В6 7. Витамин В9 2. Витамин С Витамин E Биотин 0. Витамин К 6. Витамин РР 3. Калий 8. Кальций 3. Кремний Магний 6. Натрий Сера 2. Фосфор 4. Хлор Алюминий Железо 4. Йод 1. Кобальт Литий 8. Марганец 7. Медь 6. Никель 1. Рубидий Селен 0. Фтор 0. Хром 3. Цинк 2. Бор 8. Ванадий Молибден Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Биотин Витамин К Витамин РР Калий Кальций Магний Сера Фосфор Железо Для этой зимней закуски лучше всего использовать готовую смесь специй, она придаст овощам пряный вкус.
Такие кабачки получаются пикантными, сочными и очень вкусными. На мой взгляд, подавать к столу корейские кабачки лучше всего с мясными блюдами, кашей или рыбой. Очистить морковь и лук, овощи сполоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Варить кабачки пять минут с момента закипания, в конце варки добавить в кастрюлю уксус, выключить огонь и снять кабачки с плиты.
Моментально разложить кабачки по стерилизованным банкам и сразу же закатать стерилизованными крышками. Поставить банку с кабачками дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое.
Спустя время перенести заготовку можно в кладовку или погреб.
Такую закуску можно приготовь сразу на стол, к примеру, вот по такому рецепту.
