Чуду с сыром и картошкой
Хочу сказать по поводу бонуса, кто знаком с моими рецептами, наверное видил похожую лепёшку хлеб , но в этом рецепте я хочу показать не то, как я "круто" готовлю почти одинаковые лепёшки,а то, что можно сделать с остатком теста. Вы в результате получите воздушное, мягкое и пушистое тесто. Оставляем основу дойти до кондиции на 5 мин. По типу ингредиента.
Лепешки с мясом.
Овсяные постные лепешки. Манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Сырно-тыквенные лепешки с колбасой и зеленью. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне.
Тип питания. Безглютеновые рецепты.
Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Добавляем соду и смешиваем. Оставляем основу дойти до кондиции на 5 мин. Сода успеет полностью загаситься. Вы в результате получите воздушное, мягкое и пушистое тесто. Берем сито и просеиваем муку. Это пойдет на пользу тесту. Всыпьте в основу и замесите тесто вилкой.
Следите, чтобы не было комочков. Добавляем понемногу. Когда мешать вилочкой станет сложно, продолжаем вручную. Добавляем муку ровно до тех пор, пока тесто станет однородным, гладким и перестанет прилипать к вашим рукам. Количество муки может оказаться разным, тут зависит от ее качества и особенных свойств.
Тесто возвращаем в миску и накрываем салфеткой или полотенцем. Теперь начинаем готовить начинку. Моем клубни, заливаем холодной водой. Ставим на средний уровень нагрева.
Варим в мундире. Обычно уходит от 20 до 25 мин.
Готовые клубни можно проверить вилкой или ножом. Они должны легко протыкаться без малейших усилий. Сливаем воду, ждем, пока остынет.
Добавляем к пюре сметану и натертый сыр. По желанию можно слегка посолить и добавить мелко нарубленную свежую зелень. Делим тесто на 8 кусочков и формируем лепешке на столе, припыленном мукой. Лепешка должна быть тонкой, чтобы хорошо пропеклась. Следите, чтобы тесто не порвалось. Чуду должно стать в высоту не более 1 см.. Готовую лепешку перекладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.
Повторяем всю процедуру, пока все не будет готово.. Если забыли достать кефир заранее, не расстраивайтесь. Просто добавьте в него немного горячей воды.
