Чечевица или гречка для похудения, Крупы при похудении можно есть или нет - ответ эксперта | РБК Украина
Самая полезная каша та, которую почти не обрабатывали. Залив гречневую крупу кипятком закройте крышкой и дайте постоять ей до утра. Похудеть за 5 дней. Канал Тутси.
Важно определить степень эффективности применения каждой из них для восполнения недостающих организму полезных веществ с учетом индивидуальных потребностей. Сделать выбор поможет сравнительный анализ состава, полезных свойств и возможных противопоказаний. На столе славянских народов гречневая каша появилась давно.
Завезена гречиха была из Греции отсюда и название , а регионом происхождения питательного растения считаются горы Гималаи , на склоне которых до сих пор произрастают ее дикие виды. Гречку использовали для приготовления яств, лекарственных снадобий, амулетов, и даже подушек. И сегодня гречка применяется достаточно широко.
Потребители могут приобрести зерновую культуру в виде ядрицы, сечки, хлопьев, муки, натуральных зерен без обработки. Химический состав гречихи богат кальцием , натрием , железом , йодом , медью , цинком. В больших количествах присутствует магний, калий и фосфор. В состав входят редкие элементы: селен, стронций, титан и ванадий.
Витамин В4 , присутствующий в большом объеме 54,2 мг на г продукта , из всех злаковых круп содержится только в гречке. Состав дополнен крахмалом, клетчаткой, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, аминокислотами.
Чечевица — древнейшая сельскохозяйственная культура, известная человечеству несколько тысяч лет. Сейчас она кажется экзотикой на русском столе. Однако блюда из ценнейшего растения семейства бобовых появились на столе наших предков более 5 веков назад.
Из чечевицы пекли хлеб и пироги, варили похлебки и каши. Знахари советовали употреблять ее в качестве средства для восстановления душевного равновесия , и включали растение в рецептуру различных целебных сборов. Широко используются в кулинарии несколько сортов : крупная зеленая, красная без оболочки и черная, похожая на рыбью икру, чечевица.
В широком спектре представлены минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, хром, йод, бор, молибден, кремний, селен и другие полезные компоненты.
Калорийность г чечевичной каши составляет ккал.
Этот показатель ненамного превышает показатель калорийности диетической гречки, сваренной на воде ккал на г. С осторожностью и небольшими дозами можно добавлять бобовую культуру в меню малышей и пожилых людей.
Организм этих возрастных групп тяжело переносит чрезмерное количество пурина, входящего в состав растения. Признанием целебного воздействия гречихи служит тот факт, что она входит практически во все рекомендованные медиками лечебные диеты. Употребление гречневых блюд уменьшает риск инфаркта, инсульта, ожирения, диабета и онкологических заболеваний.
Полезный злак рекомендуют пациентам, страдающим гипертонией, заболеваниями печени, желудка, сердечно-сосудистой и нервной системы. Для их приготовления лучше выбрать мелкую красную чечевицу. Она не требует замачивания и быстро разваривается в считанные минуты.
Как приготовить:. Приготовление супа следует начать с подготовки овощей: натрите морковь на терке, а лук мелко нашинкуйте. В кастрюлю с толстым дном добавьте масло и карри, добавьте лук и морковь, пассеруйте на среднем огне пару минут. Затем добавьте чечевицу и литр кипятка. Варите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите за пару минут до готовности.
Превратите суп в пюре при помощи блендера и постный ароматный и вкусный супчик готов! Для приготовления этих котлет подойдет зеленая крупная чечевица, которую нужно заранее замочить. Котлеты готовятся из трех ингредиентов и получаются невероятно вкусными!
Замочите чечевицу в холодной воде и оставьте на пару часов. По прошествии указанного времени, вы увидите, что воды почти не осталось. Посолите чечевицу и добавьте специи. Измельчите размоченную чечевицу блендером до однородной вязкой консистенции.
Важно, чтобы блендер был мощным. Слепите котлеты мокрыми руками и обжарьте на сковороде с двух сторон по минут. Можно запечь котлеты в духовке на пергаментной бумаге или силиконовом коврике.
Если вы не будете добавлять масло при жарке, то у вас получатся очень вкусные и диетические котлеты, подавать лучше всего с любым соусом к мясу. Очень вкусный салат на основе чечевицы и шампиньонов. Два низкокалорийных белковых продукта для похудения. А овощи придают свежести и несут пользу в виде дополнительной клетчатки. Для приготовления этого салата лучше всего отварить куриную грудку и чечевицу заранее, подойдет тот сорт чечевицы, который после варки не теряет форму.
Грибы нарежьте и обжарьте в небольшом количестве масла. Помидоры нарежьте крупно. Рукколу нужно промыть и порвать руками, если она очень крупная. Мелкие листочки можно оставить целыми. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Подсолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок. Заправлять салат отдельно не нужно, вполне достаточно грибного сока, который выделится при жарке.
Сделайте свой рацион вкусным и разнообразным, не игнорируйте источники растительного белка. Употребляйте чечевицу — она невероятно полезна для организма и похудения. Дзен Статьи Calorizator. Из статьи вы узнаете: Калорийность чечевицы;. Специи по вкусу, лучше выбрать смесь для мяса или специальную смесь для постных котлет — 1 ст.
