Бедный рыцарь рецепт, Бедные рыцари
Напитки Шаг 2 Ссылка. Поставить в максимально разогретую духовку буквально на минут - пока не позолотится белковый крем.
Ооо, бедный рыцарь, блюдо детства, как мне нравились эти греночки тире бутербродики, намазанные сливовым вареньем… спасибо Вам за сладкие воспоминания….
Гренки «Армериттер» — по нем. Нежные сладкие гренки конечно уже мало напоминают вкус оригинального рецепта, чтож и пусть остается тайной романтичный образ скупого завтрака нашего обедневшего аристократа, предлагаю насладиться ароматными гренками со вкусом детской сказки, подавайте к ним мед, варенье, запивайте горячим какао… ммм Кстати, приготовить гренки можно из сладкой выпечки, из пасхальных куличей, это один из способов использования праздничной сдобы, когда она начинает черстветь.
Ингредиенты: 7 кусочков хлеба для тостов можно и обычный батон 2 яйца 3 ч. Сливки вылить в глубокую тарелку. Поджаренные ломтики хлеба с абрикосовым вареньем. Вкусно приготовить «Бедного рыцаря» можно и из чёрного хлеба.
Ломтики смачивают в яично-молочной смеси, без сахара, но с тёртым сыром, обжаривают с двух сторон, а потом смазывают сверху кетчупом. Чтобы отвести угрозу, нависшую над паломниками в пути, знатные люди рыцарского происхождения, религиозные и богобоязненные, основали в году в Иерусалиме святое братство по оружию.
Они стали называть себя «бедными рыцарями Иисуса Христа», позднее «рыцарями Храма» или «храмовниками», а поскольку «Храм» на французском — «Temple» тампль , то и «тамплиерами». Прошли годы, и название ордена «Бедные рыцари» сохранилось разве что в названии популярного в былые времена блюда.
Одни утверждают, что оно было известно уже во времена Римской империи. Другие сообщают, что такой рецепт впервые упоминается в Германии около года, а само название блюда «Бедный рыцарь» «Armer Ritter» появилось там же, но в году. И лишь через столетие эта дешёвая еда стала популярной у студентов университетов Германии, Скандинавии, Польши и Прибалтийских стран. Простое в приготовлении блюдо приходило на выручку любому человеку, который, не обладая кулинарными навыками, не хотел долго возиться на кухне и у которого не было ничего, кроме кружки молока, яйца, щепотки соли, кусочка масла и сухого хлеба.
Молоко смешивают с яйцами, добавляют немного муки и хорошо перемешивают. Батон нарезают ровными ломтиками, обмакивают в подготовленную смесь, обжаривают в сливочном масле с двух сторон до появления румяной корочки, сверху посыпают сахарным песком, корицей и подают в горячем виде.
В Россию рецепт блюда вместе с романтическим названием попал из студенческой среды Германии и немецких университетов в странах Прибалтики, в которых в XIX веке обучались многие русские студенты.
Ныне это блюдо незаслуженно забыто, никто не помнит его названия да и готовят его редко, пользуясь, как и в прежние времена, простым рецептом, вывезенным из Германии. Между тем современный рецепт для десерта с тем же названием может выглядеть так: берут батон чёрствого пшеничного хлеба, 3 яйца, 50 г сахарного песка, натёртую цедру 1 лимона, щепотку соли, 1 стакан молока, панировочные сухари для жарки, сливочное масло, молотую корицу.
Разбивают яйца и отделяют желтки от белков. Смешивают в миске желтки, сахар, цедру, соль, молоко и хорошо взбивают венчиком. Режут батон на ломтики толщиной 1 см, заливают приготовленной смесью и дают им хорошо пропитаться.
Затем ломтики опускают в смесь белков с 2 ст. Сверху посыпают сахарным песком и корицей или кладут на обжаренные ломтики брусничное, клубничное, земляничное варенье и украшают взбитыми сливками.
Существовало несколько рецептов приготовления блюда. Вот один из них. Нужно взять 4 ломтика чёрствого белого хлеба, 1 ст. С чёрствого хлеба срезают корки и нарезают его ломтиками толщиной 1 см. Сахар растворяют в смеси сливок, молока, яичных желтков и опускают в неё хлеб. На большой сковороде распускают масло и обжаривают ломтики с двух сторон до золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпают сахарной пудрой с корицей или намазывают джемом.
Шаг 2. Возьмите 4 ломтика белого хлеба. Шаг 3. Перемешайте вилкой в тарелке яйцо, молоко и сахар, обмакните кусочки хлеба в смесь.
Шаг 4. Выложите на сковороду пропитанный хлеб и жарьте до золотистой корочки с двух сторон на медленном огне. Можно подать к чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Сладкие гренки к завтраку. Сладкие гренки с молоком и яйцом.
Сладкие гренки без молока. Гренки на сковороде с яйцом и молоком. Гренки из батона с чесноком на сковороде. Приготовить еще.
Скачайте мобильное приложение FOOD.
