Замороженные овощи польза и вред
Польза такого способа заготовки:. В составе должны быть перечислены исключительно «обычные» ингредиенты то есть, сами овощи и фрукты , но не растительные масла, крахмал, и прочие добавки. Поэтому, когда в следующий раз зададитесь вопросом брать или не брать заморозку - вы знаете, что делать! Цена ниже.
Замечали ли вы, что овощи, которые вы заморозили самостоятельно, отличаются от промышленных смесей? В магазинных продуктах меньше льда и нет специфического запаха. Это благодаря специальной технологии шоковой заморозки. Овощи быстро охлаждаются до температуры минус 35 градусов Цельсия в специальных камерах.
С помощью обдува холодным воздухом продукты приходят в нужное состояние за минут. Такой метод позволяет сохранить структуру и вкус продукта, а также предотвратить образование больших кристаллов льда, которые могут повредить клетки растений.
Замороженные овощи упаковываются в герметичные пакеты или контейнеры, чтобы защитить их от воздействия воздуха и света. Помимо того, что овощные смеси и полуфабрикаты полностью сохраняют вкус и текстуру и зачастую оказываются даже полезнее свежих, у замороженных продуктов есть еще несколько преимуществ. Также использовать замороженные продукты экологично — их транспортировка не такая срочная, как свежих овощей и фруктов, поэтому углеродный след меньше.
Многие люди думают, что замороженные овощи менее полезны, чем свежие, потому что процесс заморозки разрушает витамины и минералы. Однако это не совсем так. Согласно исследованиям, замороженные овощи сохраняют большинство своих питательных веществ, а иногда даже превосходят свежие по содержанию некоторых антиоксидантов. Например, замороженная брокколи содержит больше витамина B2, чем свежая, а замороженная капуста — больше антиоксидантов.
Конечно, заморозка также может снизить уровень некоторых витаминов, особенно витамина C и тиамина, которые чувствительны к температуре. Но это также происходит и при других способах приготовления пищи, таких как варка, жарка или разогревание в микроволновке. Помните, что любые полуфабрикаты нельзя размораживать и замораживать повторно. Так теряется смысл шокового метода, кристаллики льда проникают в текстуру продуктов и разрушают ее.
Поэтому овощи получаются более водянистыми, безвкусными. При покупке замороженных овощей учитывайте время транспортировки до вашей морозилки. Не берите их, если собираетесь заходить куда-то еще после магазина. Кладите в корзину в последнюю очередь.
Еще удобно заказать замороженные овощи на e-moroz. Наше главное преимущество — бережная перевозка с помощью морозильного оборудования, а не сухого льда и термосумок, как в других доставках. Мы гарантируем, что все приедет к вам в идеальном состоянии, в заказе будут товары с максимальным сроком годности.
А если что-то не устроит, можно будет сделать возврат сразу же. При заказе на 40 рублей доставка бесплатная. Зона обслуживания — Минск и города поблизости. Укажите адрес доставки. Сравнение 0 Избранные 0 Корзина 0. Личный кабинет. Корзина 0 Избранное 0.
Сравнение товаров 0. Республика Беларусь, , г. Минск, ул. Героев й дивизии, 3а.
Чтобы убедиться в том, что с замороженными овощами готовить — одно удовольствие, мы предлагаем несколько рецептов очень вкусных, полезных и быстрых блюд.
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с данными файлами. Главная Блог 7 главных мифов о замороженных овощах 7 главных мифов о замороженных овощах Замороженные овощи содержат меньше полезных веществ, чем свежие «Пользу можно получить только из свежих овощей и фруктов» — самый распространенный аргумент противников консервированных и замороженных продуктов.
Шоковая заморозка сохраняет не только максимум питательных веществ, но также форму, структуру и цвет овощей. Предварительно разогрейте духовку до градусов. Треску помойте, промокните салфетками, положите на противень, сбрызните оливковым маслом. Рядом положите предварительно размороженную брокколи мини.
Запекайте в духовке 15 минут. Разогрейте воду в сотейнике, добавьте уксус, круговым движением создайте воронку и быстро опустите яйцо без скорлупы. Как только яйцо схватится, аккуратно извлеките его из воды. Подавайте треску с яйцом пашот, долькой лимона и свежемолотым перцем. Поставьте запекать тосты до образования румяной корочки. Приготовьте заправку: смешайте йогурт с соком и цедрой лайма.
Отварите брокколи по инструкции. Слейте воду. Заправьте йогуртовой заправкой. На горячей сухой сковороде обжарьте семена тмина минуты, отложите.
Добавьте на сковороду оливковое масло, аккуратно разбейте яйцо на сковороду, чтобы не повредить желток. Жарьте на среднем огне. Когда белок станет белого цвета, яичница готова. Приготовьте 4 глазуньи.
Достаньте тосты из духовки, смажьте их крем-чизом. Сверху положите брокколи и глазунью. При подаче присыпьте семенами тмина. Посолите по вкусу. Индейка в песто и рататуй. Соус песто. Слегка поджарьте орехи и затем остудите их. Чеснок и базилик измельчите.
Соедините все компоненты и половину подсолнечного масла. Смешайте при помощи блендера до однородной консистенции. Добавьте оставшееся подсолнечное масло и перемешайте. На сильном огне разогрейте сковороду и обжарьте овощи на растительном масле с веточкой тимьяна, периодически помешивая, в течение 4 минут. Посолите и поперчите. Раздавите чеснок плоской стороной ножа и положите на другую сковороду, которую предварительно разогрейте.
Добавьте филе индейки и слегка обжарьте. Убавьте огонь до слабого и добавьте соус песто и воду. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте 3 минуты.
Фету порежьте мелкими кубиками или разомните руками. Фету и вяленые томаты добавьте к готовым овощам и перемешайте. Индейку и овощи разложите по тарелкам и подавайте. Сабджи с кокосовым дхалом. Соус чатни. Соедините все ингредиенты и взбейте блендером до однородной консистенции средней густоты. Смесь специй. Перемешайте все ингредиенты.
Поставьте кипятиться воду. Разогрейте сковороду на сильном огне. Положите в сковороду чечевицу, измельченный чеснок, смесь манго-карри, кокосовое молоко и соус чатни.
Залейте все кипятком, перемешайте и прогревайте 5 минут на среднем огне. Разогрейте другую сковороду на сильном огне и прогрейте питу с обеих сторон, примерно по полминуты с каждой стороны. На сковороду, где поджаривалась пита, добавьте растительное масло и обжарьте на нем овощную смесь, периодически помешивая, минуты.
Разрежьте питу на 4 части. Выложите на тарелку овощи и чечевицу. Чечевицу посыпьте кешью. Подавайте вместе с питой. Шашлычки из семги, с галетами кантри и сырным соусом. Приготовьте соус: в сотейнике смешайте желтки, лимонный сок, перец, соус ворчестер и 1 ст.
Постоянно помешивая, добавьте ч. Если соус начинает сразу сильно густеть, добавьте еще ч. Продолжайте мешать. Посолите, снимите с огня и накройте сотейник крышкой, чтобы не дать соусу остыть.
Противень застелите пекарской бумагой, выложите галеты, поместите в духовку на 10 минут. С семги снимите кожу, нарежьте на кубики 2х2 см. Наденьте на шпажки по 4 кубика семги. Шашлычки быстро обжарьте на сковороде на оливковом масле с 4-х сторон, переложите в духовку к галетам. Готовьте еще 5 минут. Подавайте с соусом. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте овощи до готовности. Подавайте овощи в листиках капусты, присыпав тертым сыром.
