Заготовки на зиму салат десяточка, Салат "Десяточка". Из серии "Закатай-ка"
Синенькие — так ласково называют баклажаны любители этого овоща. Бывает, добавляю кабачки, тыкву тоже брусочками. Главные ингредиенты блюда — баклажаны и помидоры.
На помидорах сделаем крестообразный надрез и опустим их на минуту в кипяток. Аккуратно снимем с овощей кожуру. Порежем помидоры кубиком среднего размера. Томаты сделают салат десяточка на зиму особенно ароматным. Если у вас нет желания возиться с бланшированием и нарезкой томатов, можете просто натереть их на терку. Здесь главное — избавиться от шкурки. В большую глубокую кастрюлю слоями выложим подготовленные овощи.
Первым слоем выложим тертую морковь, поверх нее отжатые от воды баклажаны. Затем высыпаем порезанный репчатый лук, сверху добавим сладкий перец. Между слоями положим целый стручок острого красного перца.
Благодаря ему десяточка из баклажанов на зиму получится в меру острой и пикантной. Затем высыпаем к овощам соль и сахарный песок. Добавим немного острого черного перца и листочки лаврушки для аромата. Петрушку и укроп мелко нашинкуем и тоже отправляем в салат на зиму десяточка.
Выливаем в кастрюлю подсолнечное масло и уксус. Поверх выложим порезанные помидоры. Накроем кастрюлю крышкой и поставим на огонь. Когда ингредиенты начнут кипеть, уменьшим огонь и продолжим их тушить 15 минут.
Затем перемешаем все ингредиенты и будем тушить вместе еще 15 минут. Переложим горячий салат все по 10 на зиму с баклажанами в сухие стерилизованные банки. Укутаем консервацию в одеяло, перевернув ее вверх дном, до полного остывания. Уберем готовый салат десяточка на зиму с баклажанами в темное холодное место. Теги Баклажаны. Ссегодня наша бабуля вспоминал этот рецепт своей молодости, завтра закроют и обрадуют ее! Ольга, вы молодец!
С помидорами все верно, их должно быть много, получается совсем не кисло. Такой рецепт мне достался от бабушки, сама под диктовку записывала. Только она обжаривала каждый ингредиент, потом объединяла и тушила все вместе, с добавлением уксуса, соли и сахара.
По времени готовки получалось очень долго. Стоит попробовать приготовить по Вашей схеме. Сделала по Вашим рецептам несколько заготовок.
Муж в восторге! Большое спасибо. Рада, что наша Вас! Здоровья Вам и процветания! Так как все рецепты Вами опробованы и не «слизаны» с других сайтов. Ваши поправки и предостережения в процессе приготовления- дорого стоят! С уважением Алла Степановна. Олечка, спасибо за Ваш сайт. Всего Вам хорошего и спасибо, что делитесь своими творениями. Все нормально в рецепте—кому несладко,можно подсладить,кому не солено,можно подсолить.
Единственная корректирока—помидор нужно брать не 20,а столько же сколько и всех овощей, С таким количеством помидор,если они еще и очень сочные,салат получается жидким. А чтобы он был еще круче,надо брать не поспевшие,а бурые помидоры. Ирина, спасибо за отзыв к рецепту: Почему-то именно этот рецепт всегда вызывает множество вопросов у современных хозяюшек: сразу хочется все перевесить на электронных весах Для этого рецепта я использую мелкие или средние помидоры, и не могу сказать, что салатик получается жидкий.
А бурые помидоры, это только если есть свой участок или огород: В продаже такие очень редко бывают. Ольга, добрый вечер! Пироги с помидорами Паста с баклажанами Помидоры сушеные 7.
Запеканка из баклажанов 5. Перец жареный Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Анютка Воробьева Очень вкусно, только уксусна я добавила 70 грамм и масла можно чуток меньше. Варвара Гущина Испортила все продукты , гр уксуса.
Это очень много!!! Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Консервация - лучшие 10 рецептов Консервированные зеленые помидоры Консервированные помидоры со свеклой Консервированная спаржа Консервированные персики Консервированные огурцы.
