Торт рафаэлло со сгущенкой, Торт Рафаэлло, пошаговый рецепт с фото
Что нам понадобится Для бисквита 1. Шоколадное печенье с трещинками с какао. Нина Штемпель.
Ванилин или ванильный сахар. Белки отделить от желтков. В белки добавить щепотку соли, взбить до пышной пены, добавить сахар, ванилин и взбивать до устойчивых пиков.
Полученную массу добавить постепенно желтки и хорошенько перемешать. Кукурузный крахмал смешать с мукой, постепенно просеевая добавить к основной массе, хорошо перемешать. Во время выпекания духовку лучше не открывать, проверить готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.
Готовый бисквит обернуть плёнкой. И убрать в холодильник на 2 часа мож на ночь. Для крема:. Молоко 1,5стакана. Мука 1ст. Крахмал 1ст. Сахар 7ст. Ванильный сахар или ванилин. Кокосовая стружка гр. Масло сливочное гр. В кастрюле смешать муку, крахмал, сахар и ванильный сахар.
Понемногу добавляем молоко хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков, после ставим на плиту. Доводим до кипения и загустения, постоянно помешивая. Добавляем кокосовую стружку даём минутку покипеть и убираем с огня. Получившийся крем остудить до комнатной температуры, закрыв впленкой в контакт. Масло комнатной температуры взбить 10 минут , оно станет белым, увеличится в объеме и будет держать форму. Добавляем в масло постепенно заварной крем комнатной температуры , хорошенько перемешиваем.
В конце добавляем сгущёнку, перемешиваем и крем готов! Верхний слой и бока, также промазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой я посыпала остатками миндаля. Поставить в холодильник чтобы торт пропитался можно на ночь. Торт готов! Торт "Рафаэлло". На готовку 2ч Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.
Включите духовку нагреваться на градусов. Яйца взбейте с сахаром и экстрактом миндаля, масса должна увеличиться в объеме в три раза. Шаг 2 2. В яично-сахарную массу постепенно введите муку, мешайте тесто деревянной ложкой. Шаг 3 3. Приготовленное бисквитное тесто перелейте в смазанную сливочным или растительным маслом форму Все рецепты ру - рецепты, еда, кулинария. Торт Рафаэлло - рецепт который покорит вас! Кокосовый торт.
Наира Багдасарова. Ирина Воскресенская. Торт кокосовый Рафаэлло. Крем и сборка торта. Я - ТОРТодел! Тот самый крем из Рафаэлло - сохраните рецепт себе на страницу!
Растопите сливочное масло и шоколад, затем смешайте их вместе. Растапливайте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Затем добавьте сгущенку и хорошо все вымешайте. После этого в крем добавьте кокосовую стружку и снова хорошо перемешайте. Переложите готовый крем Рафаэлло в стеклянную банку и поставьте в холодильник на часа лучше на ночь. Если собираетесь использовать этот крем для украшения пирожных или торта, то можете использовать его сразу.
Дайте украшенному кондитерскому изделию постоять и пропитаться кремом. На следующее утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло.
Такой крем отлично сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем. Рождественский торт «Рафаэлло». В заключении моих статей о рождественском меню, решила написать о десерте — торт «Рафаэлло». Без ошибок у меня дело не обошлось, хотя и следовала оригинальному рецепту в точности. Кому интересно ниже можете прочитать о праздничном столе моих родных. Я всегда пеку сначала коржи, а уже потом взбиваю крем. Но можно всё сделать и в обратном порядке, если вам так удобнее.
Как я писала выше, тесто лучше замесить в 2 захода. Поэтому для первого бисквита я соединила в чаше 2 яйца, граммов сахара и 0,5 ч. Взбила в течение 3-х минут, постепенно увеличивая скорость на электровенчике с минимальной до максимальной.
Влила холодные сливки г и быстро взбила. Просеяла муку г , смешанную с разрыхлителем 10 г. Сначала аккуратно размешала, чтобы мука не разлетелась по сторонам. И затем быстро!
Дольше не взбивайте, чтобы тесто не осело. Если сомневаетесь в однородности массы, просто аккуратно перемешайте. Форму в виде сердца смазала растительным маслом, вылила в неё всё тесто. Затем ещё раз точно так же приготовила тесто и испекла второй бисквит для торта Рафаэлло с маскарпоне. Оба "золотых сердца" остудила на решётке.
Полностью остывшие бисквиты разрезала каждый на 2 коржа, итого получилось 4.
Смешала 90 мл молока с 30 мл водки и пропитала все коржи. Теперь им нужно "отдохнуть" минут. Все продукты для приготовления крема должны быть холодными. В чаше соединила граммов маскарпоне и сгущёнку около граммов. Взбивала вместе электровенчиком 4 минуты. Затем в получившуюся массу всыпала 40 граммов кокосовой стружки.
Если вы её очень любите, то количество можно увеличить. И взбила в течение одной минуты. Убрала в холодильник. Там крем станет плотнее. Дайте ему постоять там хотя бы полчаса, а лучше — час. Собрала стандартным образом — каждый корж промазала кремом. Затем покрыла оставшимся кремом бока и верх, присыпала кокосовой стружкой. Выложила сверху сердце из десятка конфет. А в центр положила фигурный шоколад. Нужно дать постоять и пропитаться при комнатной температуре часов 8.
А затем убрать в холодильник. Так это не передать, это нужно пробовать, ведь Raffaello вместо тысячи слов!
Сохраняйте себе рецепт с фото пошагово торта Рафаэлло в домашних условиях в духовке и Смотрите анонсы лучших статей! Какой чудесный белоснежный тортик, просто пушочек! Как разбогатею, накуплю конфет и обязательно сделаю! Остывший бисквит лучше всего накрыть салфеткой и дать отлежаться ночь, но если такой возможности нет, то оставить бисквит до полного остывания в прохладном месте.
Дело в том, что отлежавшийся бисквит легче режется, меньше крошится и не размокает при пропитке. Очищенный миндаль нужно слегка подсушить.
Для этого сухую сковороду нагреть, высыпать орехи и дать подрумяниться несколько минут, пока они станут хрустящими и вкусными также можно подсушить орехи в духовке. Для пропитки торта смешать молоко со сгущенным молоком. Приготовить крем. Сливочный сыр маскарпоне комнатной температуры взбить со сгущенкой в пышную массу. Полностью остывший бисквит разрезать на коржа. Далее пропитать корж молочным сиропом.
Выложить часть крема и посыпать орехами. Выложить второй корж, пропитать, смазать кремом и посыпать миндалем. Так собрать весь торт и поставить в холодильник. Для глазури из белого шоколада разогреть сливки можно в микроволновке секунд , шоколад растопить на водяной бане, добавив горячие сливки. Помешивать смесь венчиком, пока глазурь приобретет однородную консистенцию. Чтобы получить идеальную глазурь для торта, шоколад нужно достаточно хорош.
Растопить на водяной бане. Поставить кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и довести до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь и поставить сверху миску большего диаметра с шоколадом.
Вода не должна слишком кипеть, а лишь подогревать тарелку с шоколадом снизу. Также воды должно быть столько, чтобы она не касалась дна тарелки с шоколадом. Мешать шоколад со сливками, пока не получится гладкая блестящая глазурь. Дать глазури остыть. Далее взбить сливки с сахарной пудрой для украшения торта. Охлажденный торт залить глазурью и обсыпать кокосовой стружкой.
