Суп гороховый рецепт без мяса
Гороховый суп-пюре со сливками Немного сливок преображают любой суп-пюре, и гороховый не стал исключением. Гороховый суп получается ароматным и питательным даже без мяса. Я готовлю суп всего из пяти ингредиентов без учета специй и приправ.
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вкусный гороховый суп без мяса Отзывы 2. Обновлен : Povarforlife. Назначение: На обед. Блюдо: Супы. Количество порций 4. Калорийность ккал. Горох предварительно замочите в воде на ночь. После промойте и откиньте на сито. Переложите горох в кастрюлю, влейте чистую воду, доведите до кипения. Варите около 50 минут на небольшом огне. Затем помойте картофель, очистите и нарежьте ломтиками.
Варите гороховый суп еще минут.
За это время морковь и лук сварятся, а горох окончательно превратится в пюре. За 5 минут до готовности добавьте в кипящий суп лавровый лист, перец горошком, соль и жидкий дым. Вкусный постный гороховый суп без картошки и мяса готов. При желании добавьте в порционную тарелку свежей зелени или сухариков. Приятного аппетита! Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Супы Главная страница.
Горох не разваривается — что делать Полезные рекомендации: Чтобы горох быстро разварился, каждые минут подливайте в кастрюлю с кипящей водой или бульоном мл ледяной воды. Как только жидкость закипела, снова повторите процедуру через четверть часа. Контраст температур способствует быстрому превращению гороха в пюре. Решить проблему поможет пищевая сода. Сода сделает жидкость мягче, поэтому горох разварится быстрее.
Не переживайте за вкусовые качества блюда. Сода на них не повлияет. Уже через минут варки вы заметите результат. Кстати, пищевую соду не обязательно добавлять в суп. Ее можно использовать на этапе предварительного замачивания гороха в холодной воде. На помощь может прийти блендер или пресс для картофеля картофелемялка, толкушка. Если вы варите горох уже целый час, а он не собирается превращаться в пюре, используйте одно из вышеперечисленных кухонных приспособлений.
Блендер за считанные секунды превратит круглый горох в кашу, а после использования толкушки придется еще около 30 минут поварить настырную бобовую культуру, чтобы она окончательно «рассыпалась на крупинки». Готовьте горох всегда в несоленой воде. Соль тормозит процесс варки. Поэтому ее добавляйте только в конце приготовления супа.
Не хотите рисковать и мучиться в догадках «разварится или нет», предварительно измельчите горох в муку при помощи кофемолки или любой-другой подобной кухонной техники. Страшно, что прибор сломается? Выход есть!
Приобретите уже готовый продукт в магазине. Гороховая мука — это отличный вариант для супа, когда нет времени возиться с замачиванием и длительной варкой. Вода питьевая негазированная 2. Лук репчатый 2 головки Жидкий дым 3 ч. Соль по вкусу Лавровый лист 2 шт. Зелень свежая и сухарики по желанию. На порцию. Наливаем в тарелку немного любого растительного масла. Пропускаем через кухонный пресс приправу и добавляем в масло. Солим по вкусу, добавляем специи, хорош сушеный укроп.
Разогреваем духовой шкаф до температуры С. Застилаем фольгой или пергаментом для выпечки. Обмакиваем брусочки с каждой стороны и выкладываем на противень.
Отправляем на период от 15 до 30 мин. Присматриваем, чтобы не подгорели. Вариант гренок из белого хлеба с паприкой и чесноком Вам понадобится: Хлеб белый — гр.
Чеснок — 2 зубка; Паприка — 5 гр. Гороховый суп: рецепт без мяса Как готовить? Пшеничный хлеб гренок для горохового супа надо нарезать небольшими кубиками. Сначала нужно приготовиться специальную маринадную заправку. Берем миску нужного размера. Заливаем в нее оливковое масло, перчим, солим, добавляем сладкую паприку и аккуратно перемешиваем. Засыпаем кубики хлеба, повторяем процедуру.
Очищаем зубки чеснока от шелухи. Трем на терке или пропускаем через кухонный пресс. Ждем минут, чтобы кусочки пропитались маринадом. Выкладываем все содержимое миски на сковороду.
Зажигаем средний огонь, разогреваем.
Помешиваем в течение минут. Гренки должны подрумяниться. Даем остыть, чтобы добиться восхитительного хруста. Вам также может понравиться: Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку Домашние соусы на зиму 11 способов применения лимона Нравятся наши статьи?
Праздничный стол без хлопот. Автор Николай. Статьи по теме: Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
