Хачапури по аджарски рецепт на 2 порции, Хачапури по-аджарски - рецепт автора Ирина Антонец
Готовили когда-нибудь хачапури? Также можно начинить хачапури адыгейским сыром или смесью моцареллы и брынзы. Хачапури — это сочные, ароматные хлебные лодочки, заполненные тающим сыром и обжаренными яйцами, приправленные нежным сливочным маслом.
Растительное масло: 2 стол. Сухие дрожжи: 1 чайн. Сахар: 0. Соль: 0. Мягкий сыр сулугуни : гр. Яичные желтки: 2 шт. Как приготовить. Как сделать хачапури по-аджарски с сыром сулугуни в духовке? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности. Сыр выбирайте натуральный, качественный, без растительных жиров.
Растительное масло — рафинированное, без запаха. Возьмите большую миску и просейте в нее муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Всыпьте в нее сахар, соль и сухие дрожжи. Молоко подогрейте до теплого состояния, температуры градусов.
Оно станет приятным на ощупь. Начните вливать молоко в муку, замешивая тесто вилкой.
Затем влейте растительное масло. Продолжите замес руками. Чтобы тесто не липло к рукам, можете смазать их растительным маслом. Тесто довольно быстро станет однородным и соберется в комок. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Я в процессе замеса добавила еще немного молока, так как тесто получалось крутоватым. Тесто должно получиться мягким, не забейте его мукой, иначе хачапури может получиться жестким.
Накройте миску с тестом и уберите ее в теплое место для подъема на 1 час. Я ставлю миску в неработающую духовку. За это время тесто вырастет в объеме. Обомните его и уберите еще на 30 минут. Пока тесто окончательно подходит, подготовьте начинку. Для этого натрите сыр на крупной терке. Разделите сыр на две части для двух хачапури. Тесто тем временем еще немного подрастет. Разделите его на две части. Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите на нее одну часть теста и раскатайте ее в продолговатый пласт толщиной мм.
Выложите на длинные края полоски сыра. Закрутите края, заворачивая сыр, с обеих сторон. Концы жгутов защипните, а серединку расправьте, формируя лодочку. Аналогичным образом сделайте хачапури из второй части. Шаг Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите заготовки из теста на расстоянии друг от друга, так как они при выпечке вырастут в размере. Выложите в середину лодочек сыр. Небольшой кусочек сливочного масла растопите в микроволновке или на плите.
Смажьте им края лодочек. Пеките хачапури до золотистого цвета, минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Выньте готовые хачапури. В центре вилкой сделайте небольшое отверстие и влейте в него желток в некоторых рецептах вливают целое яйцо, но тогда надо будет допечь хачапури еще 5 минут в духовке. По краям от желтка разложите кусочки сливочного масла. Сразу же подавайте хачапури к столу. Одного хачапури хватает на две порции. Едят его руками, отламывая кусочки теста и макая их в расплавленный сыр и желток.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.
Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Хачапури по аджарски: ПП рецепт. Рецепт вкусных, сочных хачапури по аджарски, которые можно есть на правильном питании: готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Для тех кто худеет вместе со мной их можно на завтрак или обед, на остальных системах снижения веса смотрите сами, когда Вам их кушать.
Рецепты на Кухне. Безумно вкусно. Хачапури по-аджарски,Простой и очень вкусный рецепт,готовлю на праздничный стол. Yasemin Gotovit. Наконецто нашла самый правильный рецепт изумительно вкусные хачапури по аджарски и мегрельски. Хачапури по аджарски в домашних условиях. Голодная вилка. Добро пожаловать в мой кулинарный блог! Сегодня я хочу поделиться с вами неповторимым рецептом хачапури по-аджарски. Это изысканное грузинское блюдо, которое собирает на своем столе целые семьи и друзей.
Хачапури — это сочные, ароматные хлебные лодочки, заполненные тающим сыром и обжаренными яйцами, приправленные нежным сливочным маслом. Автор: Еда 9 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Грузинская кухня Пошаговые рецепты. Ленивое хачапури.
Автор: Еда 8 ингредиентов. Выпечка и десерты Грузинская кухня Постная еда Пошаговые рецепты. Постное хачапури со шпинатом и зеленью. Автор: Еда 12 ингредиентов.
Выпечка и десерты Авторская кухня. Хачапури а-ля по-аджарски с адыгейским сыром и моцареллой. Автор: Aleksey Varshavskiy 11 ингредиентов. Выпечка и десерты Абхазская кухня. Сладкий хачапур с ягодами и сливочным сыром. Хачапури по-аджарски с сулугуни. Автор: Ekaterina Gusakova 8 ингредиентов. Основные блюда Грузинская кухня Веганская еда.
Веганский хачапури по-имеретински. Автор: Екатерина Маслова 8 ингредиентов. Хачапури с тыквой. Быстрые хачапури на сковороде. Автор: Ляля Мю 4 ингредиента.
Завтраки Грузинская кухня. Ленивые хачапури. Автор: Татьяна Петрухина 9 ингредиентов.
Основные блюда Грузинская кухня. Хинкали с сыром и картошкой.
Автор: Еда 5 ингредиентов. Имеретинский мини-хачапури. Автор: Еда 10 ингредиентов. Вы можете нарезать их на порции перед подачей. Приятного аппетита! Любовь Сазонова. Как правильно приготовить Хачапури по- аджарски и завести тесто безопарным способом. Приготовит каждый, своими руками. Ольга Матвей. Ольга Шобутинская. Хачапури по - аджарски - это один из видов грузинских хачапури, приготовленные в виде "лодочки", оригинальный рецепт.
Премудрый дзен. Время приготовления: 2 ч. Кол-во порций: 4. Для теста:. Пшеничная мука: гр. Молоко: мл. Растительное масло: 2 стол. Сухие дрожжи: 1 чайн. Сахар: 0. Соль: 0. Для начинки:. Мягкий сыр сулугуни : гр. Яичные желтки: 2 шт. Как приготовить. Как сделать хачапури по-аджарски с сыром сулугуни в духовке? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности. Сыр выбирайте натуральный, качественный, без растительных жиров.
Растительное масло — рафинированное, без запаха. Возьмите большую миску и просейте в нее муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Всыпьте в нее сахар, соль и сухие дрожжи. Молоко подогрейте до теплого состояния, температуры градусов.
Оно станет приятным на ощупь. Начните вливать молоко в муку, замешивая тесто вилкой. Затем влейте растительное масло. Продолжите замес руками. Чтобы тесто не липло к рукам, можете смазать их растительным маслом. Тесто довольно быстро станет однородным и соберется в комок. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Я в процессе замеса добавила еще немного молока, так как тесто получалось крутоватым. Тесто должно получиться мягким, не забейте его мукой, иначе хачапури может получиться жестким.
Накройте миску с тестом и уберите ее в теплое место для подъема на 1 час. Я ставлю миску в неработающую духовку. За это время тесто вырастет в объеме. Обомните его и уберите еще на 30 минут. Пока тесто окончательно подходит, подготовьте начинку.
Для этого натрите сыр на крупной терке. Разделите сыр на две части для двух хачапури. Тесто тем временем еще немного подрастет. Разделите его на две части. Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите на нее одну часть теста и раскатайте ее в продолговатый пласт толщиной мм. Выложите на длинные края полоски сыра. Закрутите края, заворачивая сыр, с обеих сторон. Концы жгутов защипните, а серединку расправьте, формируя лодочку. Аналогичным образом сделайте хачапури из второй части. Шаг Противень застелите бумагой для выпечки.
Выложите заготовки из теста на расстоянии друг от друга, так как они при выпечке вырастут в размере. Выложите в середину лодочек сыр. Небольшой кусочек сливочного масла растопите в микроволновке или на плите.
Смажьте им края лодочек. Пеките хачапури до золотистого цвета, минут.
Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Выньте готовые хачапури. В центре вилкой сделайте небольшое отверстие и влейте в него желток в некоторых рецептах вливают целое яйцо, но тогда надо будет допечь хачапури еще 5 минут в духовке. По краям от желтка разложите кусочки сливочного масла. Сразу же подавайте хачапури к столу.
Одного хачапури хватает на две порции. Едят его руками, отламывая кусочки теста и макая их в расплавленный сыр и желток. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Хачапури по аджарски. Сначала приготовим опару: Для этого разогреваем воду до градусов, и добавляем в неё гр муки из общего кол-ва, весь сахар и дрожжи, тщательно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре до активации дрожжей на время от 15 минут до 3 часов Бесстрашная кухня.
Всегда Вкусно! Видео рецепты. Рецепт от Всегда Вкусно!
