Рецепт ромовой бабы, Ромовая баба (22 рецепта с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёvitamed-dol.ru
В избранное Поделиться. Муки добавлять не стала,оставила подниматься прям в чаше. Пускай немного остынет. Готовые ром-бабы пропитать, поочередно опуская в сироп.
В общем судить вам, поварята! И так, Ромовая Баба! Самая любимая часть этой булочки для меня в детстве была помадка! Она же-визитная карточка ромовой бабы.
Всегда мечтала научиться готовить именно помадку и есть её ложками Для этой цели я приобрела термометр шеф-повара и училась приготовлению ромовой бабы у автора кулинарного блога о домашней выпечке Ирины Хлебниковой neravu. Категория: Десерты.
Сегодня хочу предложить вам, очень, очень вкусную французскую булочку, пропитанную сиропом, со сливками придающими ещё большую пышность и фруктами с кислинкой, булочка просто таит во рту, тесто воздушное, ой ну это просто царская булка. Попробуйте и вы не пожалеете. Ромовые бабы — воспоминания детства! Влажные, нежные, ароматные, их можно было кушать губами! Предлагаю вам угостится моим вариантом «бабы»! Пышная, воздушная, с насыщенным ароматом апельсина и рома!
Рецепт от Жерара Депардье из его кулинарной книги "Моя кухня". Обалденно вкусно! Муж просто в диком восторге. Я не слишком жалую мокрые десерты, но тут тоже просто в восторг пришла. Пропитки много осталось, так я потом испекла еще и апельсиновый пирог, пропитала его и вот, второй день наслаждаемся.
А бабы мгновенно улетели. Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки. А вы любите ромовую бабу? Моя семья ее просто обожает! А что, если ее залить апельсиново-облепиховым сиропом и закатать в банки. Это будет просто бомба!
Заходите, угощайтесь. Предлагаю приготовить на Пасху вкусные "Ромовые бабы", которые очень похожи на маленькие куличики, в двух вариантах: со сладким сиропом и глазурью для детей и "Ромовые бабы" с ромовой пропиткой для взрослых.
Мини куличи "Ромовые бабы" готовятся очень быстро и просто. Тесто потрясающее: воздушное, невероятно пышное, нежное и влажное.
За идею благодарю Люду Изи Кук. Баба мягкая, сладкая, сочная, пропитана ромовым или коньячным сиропом. Пеките, гарантирую, вы в нее влюбитесь с первого укуса!
Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Выпечка. Всего рецептов: Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты.
Tanyta 24 ноября года 81 Kcuxen 13 сентября года Храмова Жанна 31 октября года Анастасия АГ 12 апреля года Нина-супербабушка 9 июня года 79 IrikF 25 октября года 80 Tatanj 19 апреля года 98 Janecheh 15 апреля года Ромовая баба.
Ромовая баба — выпечка из сладкого дрожжевого теста в виде кекса, часто достаточно высокой его формы. В тесто для выпечки ромовой бабы добавляется изюм. Готовое изделие пропитывают сиропом, ромом, смесью алкогольного напитка с сахаром. Верх изделия обычно покрывают светлой глазурью или помадкой. Если выпечку готовят для детского стола, но есть желание, чтобы аромат алкоголя рома присутствовал в изделии, следует промытый изюм, предназначенный для добавления в тесто, на некоторое время залить алкоголем, чтобы он его в себя впитал.
Затем алкоголь слить, изюм не промывать и отправить его в тесто. При выпекании такого изделия из теста испарится весь алкоголь, останется только его аромат. Тесто изготавливают для ромовой бабы из дрожжей, сахара, яиц, сливочного масла, муки, изюма и теплого молока. Время варки сиропа после закипания зависит от того, насколько густым будет ваш сироп. Помните, что после остывания сироп станет гуще. Предварительно сделать глубокие проколы в нижней части изделий, чтобы сироп лучше впитывался.
В подготовленный сироп опустить остывшие ромовые бабы и оставить их там на некоторое время. После вынуть, перевернуть узкой частью наверх и дать сиропу впитаться. По желанию можно покрыть ромовые бабы глазурью, смешав 1 чайную ложку молока с 8 чайными ложками сахарной пудры. Продолжая работу, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie с целью предложения контента, персонализированной рекламы и услуг, отвечающих вашим интересам, а также для анализа посещаемости сайта.
Официальный интернет-магазин. Бесплатная доставка по РФ. Замесите тесто без добавления сливочного масла и изюма. Вымешивайте до гладкого однородного состояния. Внесите сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками, и вымешивайте до полного его распределения в тесте.
Внесите изюм и перемешайте до равномерного распределения. Емкость с тестом накройте пленкой и оставьте на брожение на полчаса. Сделайте обминку и оставьте еще на 30 минут для брожения. Форму для маффинов или кексов смажьте сливочным маслом.
В каждую ячейку ложкой или при помощи кондитерского мешка отсадите по 50 г теста и дайте ему подняться в течение получаса. Перед выпечкой сбрызните поверхность водой. Для приготовления сиропа в сотейнике смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара. Время варки сиропа после закипания зависит от того, насколько густым будет ваш сироп. Помните, что после остывания сироп станет гуще. Предварительно сделайте глубокие проколы в нижней части изделий, чтобы сироп лучше впитывался.
В подготовленный сироп опускаем остывшие ромовые бабы и оставляем их там на некоторое время. Вынимаем, переворачиваем узкой частью наверх и даем сиропу впитаться. По желанию можно покрыть ромовые бабы глазурью, смешав 1 чайную ложку молока с 8 чайными ложками сахарной пудры. Оценить рецепт. Автор: "Саф-клуб". Обсудите рецепт с друзьями. Или поделитесь мнением с клубом.
