Рецепт плова с мясом в кастрюле, Плов со свининой в кастрюле
Перемешиваю и обжариваю с мясом еще минут Ватрушки с творожным сыром. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Не следует полностью обжаривать мясо до полной готовности, оно будет доходитьуже далее при приготовлении зирвака. Плов огонь, готовлю без жарки и масла,т.
Мясо я предварительно нарезала на небольшие кусочки. Не убавляя огонь, обжариваю мясо минут без крышки. Затем добавляю морковь. Ее всегда для плова нарезаю крупно. Перемешиваю и обжариваю с мясом еще минут Добавляю соль и специи. У меня зира без нее не готовлю плов никогда!
Заливаю горячей водой так, чтобы она покрывала мясо. Накрываю кастрюлю крышкой, уменьшая огонь до среднего, и тушу минут. Ничего не перемешиваю и крышку не открываю. Рис промываю в прохладной воде раз пока вода не станет прозрачной. Переворачиваю рис очень аккуратно! Обычно для плова я использую рис местного производства чаще всего Краснодарский.
Выкладываю рис и распределяю по поверхности. Не перемешиваю! Прижимаю лопаточкой и добавляю воды так, чтоб она покрывала рис примерно на ,5 см.
Здесь очень важно угадать с водой! Слишком много воды добавлять нежелательно. В видео ниже я показала, как готовлю этот плов и сколько добавляю воды. Там же еще рецепты плова в мультиварке и в духовке.
Посмотрите - вам точно понравится:. Под крышкой на среднем огне варю минут. Плов в кастрюле Подборка рецептов Плов с томатной пастой.
Свинина с рисом Подборка рецептов Ленивый плов. Плов из свинины Подборка рецептов Плов из перловки в мультиварке. Рис с мясом Подборка рецептов Плов с куриной грудкой в мультиварке.
Обеды на каждый день Коллекция рецептов Котлеты куриные «Нежность» с сыром, сметаной и крахмалом. Ужины на каждый день Коллекция рецептов Жареные кабачки с яйцами и сыром. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Нравится 1.
Нравится 0. Нина Минина-Р Автор рецепта. Наталия М. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль - по вкусу кКал 1 ч.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта 4. Свинину нарежьте на кусочки желаемого размера, но лучше - некрупно. К почти готовой свинине добавьте нашинкованные лук и морковь.
Обжарьте и потушите все вместе минут десять. Рис промойте в нескольких водах в миске или сите. Добавьте рис в кастрюлю к остальным ингредиентам. Возможно, понадобится подлить ещё чуток воды. Ароматный, рассыпчатый, ооочень вкусный домашний плов со свининой в кастрюле готов. Нравится 1 ответить natalka помню, мама делала в кастрюле, но ее научили как-то закутывать кастрюлю в одеяло точно технологию не знаю Нравится 0 ответить Нина Минина-Р Автор рецепта natalka, про одеяло - интересно Нравится 0 ответить Наталия М.
Ага, у всех плотное настроение! Я сегодня тоже делала. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие.
Ватрушки с творожным сыром. Н астоящий плов готовится на основе зирвака. Как его готовить? Для этого необходимо добавить кипяток в обжаренные овощи и мясо. Добавляйте такое количество воды, чтобы оно закрывало мясо и овощи в кастрюле примерно на см. Хорошенько посолите зирвак, и дайте ему покипеть на медленном огне, напротяжении тридцати-сорока минут.
Пусть овощи и мясо хорошенько пропитаются ароматом приправ и специй,которые отдадут свои вкусы мясу. В таком зирваке свинина будет нежной и ароматной и будет прекрасной основой для будущего плова. Как только пройдёт минут, необходимо постепенно прибавить огонь до максимального на вашей плите или открытом огне. После того как содержимое в кастрюле начнёт интенсивно кипеть, приступаем к рису. Рис был заранее замочен в тёплой воде и соленом растворе.
Необходимо промыть крупу до появления абсолютно прозрачной воды.
Хороший рис должен блестеть и напоминать мелкие жемчужинки. Многие повара готовят плов из длинозерного риса. Однако если у вас его нет в наличии, можно заменить и круглым зерном. Рецепт приготовления плова в кастрюле такую рокировку допускает.
Нужно также заранее замочить его на час-полтора, пока готовится наш зирвак, вы занимаетесь овощами с мясом. Затем помойте крупу до появления прозрачной воды, откиньте рис в дуршлаг и просушите минуту-две. Пришло время добавлять рис в кастрюлю с мясом и овощами. Распределите рис в кастрюле и перемешайте мясо с овощами и крупой. Сделайте в середине кастрюле что-то наподобие небольшой горки, распределяя рис ближе к центру и собирая его с краев.
Настоящий вкусный плов из свинины получится ещё более ароматным, если добавить в рис головку чеснока. Очищать перья чеснока не следует, просто хорошенько промойте чеснок, просушите, удалите лишние стебельки. Придать блюду остроту поможет красный перчик. Будьте аккуратны, обычно эта приправа очень жгучая.
Если вы не хотите получить плов, который можно есть, только запивая большим количеством воды, красный перец следует просто хорошо промыть и разрезать на две части. Можно не разрезать овощ вообще, и целиком положить его к плову.
