Мясо в кляре, Свинина в кляре с кисло-сладким соусом
Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Добро пожаловать на Аймкук! Супы Энергетическая ценность на порцию.
Главное — сделать хороший кляр. Именно такой мы и будем сегодня готовить, очень вкусный и сытный — с сыром. Гарнир для жареного мяса можно приготовить абсолютно любой, но, на мой взгляд, вкуснее всего оно будет с картофельным пюре, рисом, макаронами или гречкой.
Если же вы любите другую вареную крупу, она тоже будет здесь очень кстати. Подготовьте продукты по списку. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная корейка. Ее нужно помыть, досуха просушить бумажными полотенцами, нарезать толщиной до 1 сантиметра.
Тимьян помойте под проточной водой, обсушите. Сыр натрите на мелкой терке. В удобную глубокую миску вбейте крупное куриное яйцо, добавьте коровье молоко. Взбейте содержимое до однородной массы.
Взбейте смесь до однородного состояния, добавьте свежий тимьян, соль и перец. Кляр должен получиться по консистенции как на обычные оладьи. Нарезанную свиную корейку выложите внутрь пищевого пакета, отбейте ее специальным кухонным молотком тоненько. Отбитую тонко свиную корейку слегка посолите и поперчите, обмакните тщательно в приготовленный ранее сырный кляр. Разогрейте в сковороде небольшое количество рафинированного растительного масла без запаха, выложите в него отбитую корейку в кляре и готовьте с каждой стороны на тихом огне по минуты, до золотистой корочки.
Кляр снаружи мяса станет румяным и хрустящим, при этом свинина внутри останется сочной и будет готовой. Горячее мясо в кляре подавайте со свежими овощами или с любимым гарниром.
Очень вкусно и сытно, рекомендую. Ваш адрес email не будет опубликован. Мясо в кляре на сковороде 0 4. Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Свиная корейка. Масло растительное. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 9. Шаг 2 из 9.
Шаг 3 из 9. Добавьте пшеничную муку высшего сорта и натертый на мелкой терке вкусный твердый сыр.
Шаг 4 из 9. Шаг 5 из 9. Шаг 6 из 9. Шаг 7 из 9. Рисовый уксус. Томатная паста. Соевый соус. Растительное масло. Инструкция приготовления. Нож шефский. Это будет кляр для мяса.
После убавить до чуть выше средней отметки. И по кусочку поместить мясо на сковороду, получится несколько партий, жарить до образования корочки, но не зажаривать до золотистой, это важно, так как мясо потом будет твердое и не такое вкусное.
Сковорода алюминиевая. После того как обжарятся все куски, снова переместить их в сковороду, уменьшить огонь до отметки чуть меньше средней. И пока мясо будет готовиться не только снаружи, но и внутри, приступить к кисло-сладкому соусу.
Совет к рецепту Оптимальный гарнир для такого мяса — рис или овощи. Или можно добавить крупно нарезанные лук и болгарский перец в момент доготовки. В дальнейшем пропорции для соуса можно менять в зависимости от вашего вкуса. И можно заменить свинину на курицу, рыбу и т. Комментарии 7 : Показать все комментарии.
Валера Бережной 26 July Ответить Пожаловаться. Денис Буйко 28 July Это и есть кляр из крахмала. Анатолий Борисович 23 January В разведеном крахмале обваливаем мясо. Лидия Ким 30 December Venera Khaitova 19 January Alina Makarova 23 January Вот это совпадение! Из тысячи рецептов найти твой! Родной Владивосток всегда с нами где бы мы ни были Скоро уеду в Питер, буду готовить, а пока есть время насладится «эталонным» вкусом.
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Закуски Паназиатская кухня Пошаговые рецепты. Фаршированные яйца с крабовыми палочками и васаби. Автор: Еда 12 ингредиентов.
Добавить в книгу рецептов.
