Чесночно сливочный соус
И даже за город! Основные блюда Паназиатская кухня Пошаговые рецепты. Сочетание баклажанов…. Поэтому его консистенцию можно варьировать самостоятельно. Кроме того, в нем нет консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.
Его также можно использовать как заправку для салата. Пропустите чеснок через пресс. Мелко нарежьте укроп. Добавьте к сметане чеснок, зелень, соль, перец и хорошенько перемешайте. Этот соус идеально подойдёт к пасте и овощам. Очень важно выбрать качественный сыр, иначе соус может получиться неоднородным.
Поместите ёмкость с ингредиентами над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте на среднем огне, помешивая венчиком, пока соус не станет кремообразным. Подавайте соус к мясу, рыбе и овощам или просто намазывайте на хлеб. Поперёк разрежьте головки чеснока пополам и плотно заверните каждую половинку в фольгу.
Немного остудите чеснок и выдавите из него зубчики. В чашу блендера выложите чеснок, влейте масло, добавьте рубленую зелень и соль. Измельчите до однородной консистенции. Соус прекрасно дополнит жареные и запечённые мясные блюда. Разрежьте помидор на несколько частей и удалите семена.
Натрите помидор на средней тёрке. Шкурка для соуса не понадобится. Добавьте к мякоти пропущенный через пресс чеснок, соль и перец и перемешайте.
Измельчите чеснок ножом или пропустите через пресс. Мелко порубите зелень. Смешайте майонез с чесноком и зеленью. Уберите соус в холодильник на пару часов. Выложите чеснок в ступку, присыпьте солью и разотрите пестиком. Должны остаться небольшие кусочки чеснока. Добавьте к холодному бульону чеснок, масло, перец и перемешайте.
В качестве загустителя выступает мука. В связи с тем, что консистенция молока более жидкая, чем у сливок, муки потребуется немного больше, чем в предыдущих рецептах.
Обогатить вкус соуса можно при помощи горчицы, мускатного ореха, орегано. В некоторых случаях заправку дополняют корицей. Некоторые повара рекомендуют соединять сливки с бульоном, который сделает вкус продукта более насыщенным и гармоничным.
Пикантные нотки заправке придаст белое вино, которое следует хорошо выпарить, чтобы ушли нотки алкоголя. Если планируется готовить заправку к рыбе, то в состав лучше добавить лимонный сок. В этом случае сок лимона смешиваем с рыбным бульоном, а затем уже вводим ингредиенты, которые входят в состав классического рецепта заправки. Очень интересный соус получается с добавлением яичных желтков. Не стоит бояться того, что в заправке будут термически необработанные яйца, так как их предварительно отваривают.
Вареные желтки растирают со сливками, смешивают с измельченным чесноком, солью и черным перцем. В массу добавляют тертый сыр и прогревают на плите. Важно, чтобы сыр растворился. И даже за город!
Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты. Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска. Сочетание баклажанов….
Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Рецепты нежного сливочно-чесночного соуса. Смотреть меню. Как приготовить сливочно-чесночный соус по классическому рецепту?
Ингредиенты: Жирные сливки — мл; Пшеничная мука — 1 столовая ложка; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 1 столовая ложка; Соль — 3 щепотки; Черный перец -1 щепотка; Сахар — 1 щепотка. Способ приготовления: В сковородке разогреваем сливочное масло, в него добавляем очищенный и измельченный чеснок и обжариваем до прозрачности; Добавляем муку и обжариваем ее до золотистости; Вливаем сливки и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков; Варим соус на слабом огне около 10 минут, постоянно помешивая.
Заправка должна загустеть и пропитаться ароматом чеснока и перца; После приготовления соус немного остужаем, после чего пропускаем через сито. Его следует процедить, чтобы убрать комочки; Подаем заправку в холодном виде в соуснице.
Можно подать его вместе с измельченной зеленью. Как сделать сливочно-чесночный соус с грибами? Ингредиенты: Жирные сливки — 1 стакан; Свежие грибы — грамм; Сыр — 30 грамм; Сливочное масло — 1 столовая ложка; Оливковое масло — 1 столовая ложка; Мука — 1 столовая ложка; Чеснок — 2 зубчика; Соль — 3 щепотки; Черный перец — 1 щепотка.
Способ приготовления: Разогреваем в сковородке сливочное и растительное масло, обжариваем измельченный чеснок. Доводить его до коричневого состояния не стоит, необходимо немного подвялить его; Вводим муку, обжариваем ее, пока она не начнет темнеть. Заливаем содержимое сковороды сливками, доводим их до кипения.
Хорошо перемешиваем массу, чтобы она стала однородной и мучные комочки исчезли; После этого убираем продукт с огня, добавляем специи и сыр. Массу хорошо перемешиваем; В отдельной сковородке обжариваем грибы. Их следует довести до полуготовности, а затем залить соусом. Заправку тушим около 7 минут; Блюдо убираем с огня и подаем с измельченной свежей зеленью. Преимуществом этой заправки считается то, что она хороша, как в холодном, так и в горячем виде. Сливочно-чесночный соус без сливок Все французские повара рекомендуют делать сливочную заправку из жирных сливок.
Ингредиенты: Молоко — мл; Сливочное масло — 30 грамм; Мука — 2 столовые ложки; Чеснок — 2 зубчика; Соль и черный перец — по щепотке.
Сливочно-чесночный соус без сливок Способ приготовления: В сковородке разогреваем сливочное масло, Когда оно станет жидким, начинаем понемногу добавлять муку. Массу постоянно перемешиваем, чтобы она стала однородной без комочков; Несколько минут томит масляно-мучную смесь. Затем добавляем в нее соль и черный перец; Вводим молоко, энергично мешаем, чтобы молочная масла не пригорела; Томим заправку на слабом огне около минут.
Важно, чтобы она приобрела нужную консистенцию и стала густой. Чем дольше томить соус, тем более густым он станет. Поэтому его консистенцию можно варьировать самостоятельно.
Бесконтактная доставка за 1 день! Новая неделя — новое меню!
