Книга кулинария 1955 читать, кулинария pdf - Google Drive
Котлеты, биточки, крокеты и блины. Кулинария г ТУ на купаты, г Гришин П. Холодные закуски.
Список дореволюционных кулинарных книг, отсутствующих на сайте. Кулинарные книги времен CCCР. Сборники рецептур. Кухни народов мира:. Кухня Франции. Кухня Испании. Еврейская кухня. Кухня стран ЮВА. Кухня Японии. Кухня народов быв.
Азербайджанская кухня. Рыба Блюда из рыбы Консервирование рыбы. Кондитерское искусство: Шоколад и шоколадные изделия. Восточные сладости. Дополнительный ассортимент закусок и блюд для коммерческих чайных.
Раскладки на указанные закуски и блюда и правила приготовления блюд, г. Книга о вкусной и здоровой пище г г г г г. Колбасы и мясокопчености, г г.
Прейскурант розничных цен на сахар, кондитерские товары и др. Коваленко П. Кулинарные советы Краткое руководство по приготовлению пищи в офицер. Успенский А. Технология птицепродуктов, Памятка старшему хлебопеку войсковой хлебопекарни, г Книга оцифрована karoling2. Надеждина Н. Собирайте лесной урожай, г Книга оцифрована karoling2.
Луканина А. Кулинарные рецепты, г Книга оцифрована karoling2. Ханбекян Г. Книга о национальной армянской пище, г. Захаров П. Войсковое питание, г Книга оцифрована karoling2.
Выщепан, М. Физико-химические основы соления и квашения овощей г. Кулинария г. Трофимова В. Технологическая инструкция по квашению капусты г.
Киселева В. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Например, во вторых мясных блюдах отдельно приводятся рецептуры блюд из говядины, телятины, баранины, свинины, кроликов, мяса диких животных.
Для каждого вида продуктов даны наиболее рациональные способы их приготовления: в отварном, жареном, тушеном или запеченном виде. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта.
Главная Книги Кулинария [сокращенное и исправленное издание]. Кулинария [сокращенное и исправленное издание]. Автор: Коллектив авторов.
Добавил: Admin 4 Мар Проверил: Admin 4 Мар Аннотация Книга "Кулинария" была выпущена Госторгиздатом в г.
Ордынский период. All About the Renaissance. Триодь Постная на цсл. Русская Армия в изгнании. Похожие книги. Все о кофе. Настоящий самогон. Рыба — царица стола. Блюда из казана.
