Как вкусно приготовить овощи по китайски, Овощи по китайски - калорийность, состав, описание - vitamed-dol.ru
Лорик, меня уже одна только твоя аватарка возбуждать начала! Любая кухня. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Включить ингредиенты. Налить растительное масло в чашу мультиварки, после чего поместить в неё овощи.
Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Овощи по-китайски в воке Елена Тим. Категория: Овощные и фруктовые блюда. Кухня: китайская. Ингредиенты Овощи любые! У меня:. Болгарский перец светофор. Брюссельская капуста, спаржа.
Соевый соус. Кунжутное и арахисовое масло по. Зелень свежая укроп, петрушка по. Немного о кунжутном и арахисовом маслах. Я очень рекомендую добавлять по чуть-чуть хотя бы одно из этих масел. За счет того, что они нерафинированные, при жарке создаётся ароматный дымок, пропитывая овощи и придавая вкусу блюда типично азиатский колорит.
Итак, для начала нужно нарезать все овощи, потому что потом не будет на это времени. Если овощи замороженные, залейте их водой, минут через они оттают и их нужно будет аккуратно отжать. Морковь, перец, цукини и порей режем соломкой.
Все остальное на ваше усмотрение. Чеснок и имбирь шинкуем мелкой соломкой и смешиваем с порубленной зеленью. Разогреваем вок и наливаем совсем немного раст. Выкладывая готовую партию в большую миску или кастрюлю. Вок раскаляется очень сильно, так что, оставлять овощи без присмотра нельзя, они очень быстро жарятся. Жарить нужно до такой степени, чтобы снаружи овощи были поджаренными, а внутри чуть похрустывали, сохраняя свой вкус. Очень здорово повела себя белая спаржа.
Просто бесподобная на вкус получилась! У меня получилась вот такая гора овощей! Перец рекомендую жарить в самую последнюю очередь, потому что после него на стенках вока остается тонкий слой подгоревшего сока, но смывать его не нужно, а добавив немного масла, забрасываем нашу смесь из чеснока, имбиря и зелени.
Буквально несколько секунд помешиваем и заливаем соевым соусом. Стараемся мешать так, чтобы соус попадал на стенки вока и там начал слегка прижариваться. На это уходит буквально 1 минута. Аромат будет стоять умопомрачительный. Затем выкладываем все наши овощи обратно в вок, перемешиваем и пару-тройку минут прогреваем.
Затем убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться минут , время от времени помешивая, чтобы овощи пропитались вкусными ароматами. Если нужно досолить, добавьте пару ложек соевого соуса, так вкуснее! Всё, овощи готовы! Это блюдо - вкусное и горячее, и холодное, выбор за вами. Можно подавать с рисом или, как это делаю я - с лапшой со свининой.
Приятного аппетита!
Овощи играют особо важную роль в современном питании, в них содержится множество витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Поэтому необходимо соблюдать те способы подготовки и приготовления пищи, при которых потери в этих веществах будут минимальными. Снятые с грядки или купленные овощи до употребления хранят в прохладном и темном месте. Чем более свежими овощи будут употреблены в пищу, тем меньше ценных веществ они потеряют. Хранение овощей в непригодной для этого посуде медная, цинковая, с испорченной эмалью приводит к потере витамина С.
Порядок подготовки овощей к употреблению в пищу таков: их вымыть, очистить, при необходимости вновь промыть проточной водой и только тогда — если это нужно — резать. Молодые овощи далеко не всегда нужно чистить ножом — достаточно потереть их щеткой. Нельзя надолго оставлять овощи в воде. Сначала овощи следует потушить, а потом лишь варить.
Подливать воды или другой жидкости желательно как можно меньше. Овощи варят в избыточном количестве воды только тогда, когда готовят овощные супы или обрабатывают такие виды овощей, как спаржа, козелок, цветная капуста.
В других случаях их следует варить в небольшом количестве воды, иначе они будут терять свои питательные качества и привлекательный вкус. Частичную утрату витаминов, происходящую в ходе горячей обработки, компенсируют, добавляя мелко нарезанные свежие овощи и зелень в готовое блюдо. Жареный рис с овощами Babushka.
Обязательно сделаю! Леночка, у меня клавиатура закоротила, я ее слюной обкапала Спасибо, Танюш, мне очень приятно! Попробуй, это действительно вкусно! Вкусно, вкусно!!! Я на такое с удовольствием!!! Елена Тим , Лена, восхитительно красиво и вкусно! Очень нравятся Ваши вдохновляющие фото, спасибо! Вока нет, приготовлю на сковороде.
Да пошли, Мариш! У меня этого добра целый вок! И еще один вок с лапшой! Инна , спасибо, мне очень приятно! Конечно, делайте в сковороде, но только хорошенько её разогрейте и жарьте овощи в один слой.
Тогда они сок не дадут и не расквасятся! Готовится это блюдо очень быстро и подается с пылу, с жару. Стебель сельдерея нарезать брусочками, грибы - пластинками. Подготовить другие овощи у меня - замороженный набор в азиатском стиле. Набор овощей может быть самым произвольным. Можно сочетать свежие и замороженные овощи - так палитра блюда будет богаче.
Через несколько минут, когда лук станет мягким, добавить нарезанные грибы. Жарить несколько минут до легкой золотистой корочки. С соевым соусом нужно быть осторожным: если его переложить, то овощи получатся тёмно-коричневыми и очень солеными. Лучше добавлять понемногу, перемешивать и пробовать. Можно вместо соевого соуса взять соус Терияки - тогда количество мёда нужно уменьшить или не класть совсем.
Перевод мер и весов Калорийность. Группа поиска Блюда по-быстрому Блюда по-восточному Блюда по-простому Блюда по-холостяцки Вегетарианские блюда Здоровое питание Необычные ингредиенты Простые блюда Кухня Китайская кухня Автор Китайские повара Источник Модификация общепринятого рецепта.
Лук - 1 шт. Сладкий перец - 1 шт. Стебель сельдерея - 1 шт. Шаг 9 Ссылка. Шаг 10 Ссылка. Добавляем соевый соус, и как бы слегка «подкидывая» овощи, быстро перемешиваем. Шаг 11 Ссылка. Шаг 12 Ссылка. Хорошо перемешиваем блюдо и подаём к столу, перед подачей посыпать кунжутным семенем. Приятного аппетита! Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Основные блюда Вторые блюда на каждый день. Овощи по-китайски.
Мне нравится. Кол-во порций: 4 шт. Вид кухни: китайская Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда. Ингредиенты Кунжут белый 1 ст. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 80 мл. Морковь 1 шт. Перец сладкий болгарский 1 шт.
Соус соевый 80 мл.
