Мария белая морковный торт, Мария белая торты
Мария, Добрый день! Ингредиенты на торт диаметром см. У меня вопрос, можно ли этот торт сделать трехярусным, друг на друга ставить? По этому рецепту готовило уже человек , и вот клёклым его никто не называл точно.
Масло было такое же, что и в креме. Крем устойчивый получился. Добавила масло после того, как сняла курд с плиты.
Мария, спасибо огромное! Очень люблю печь и Ваш сайт замечательно в этом помогает: новые, свежие идеи в отличном изложении! Испекла морковный с апельсиновым курдом и карамелью, крем сырный-сливочный с маскарпоне обмазывала тоже им, т. Полный восторг Пекла и имбирные пряники и рождественский кекс Новый год оформлен вкусняшками.
Юлия, спасибо за фотоотчёт! Рада, что вам нравится мой сайт! Мария, никогда не пробовала морковный торт, хоть он уже и в тренде не первый год.
И вот решила его испечь родственникам в новогодние каникулы. И все в восторге. По-моему, торт не обычен, разрез очень красив и по вкусу многогранен. Я всё-таки сделала сливочно-йогуртовый крем, хоть Вы мне его и не посоветовали. Получилось очень вкусно и нежно. Да, торт бы поплыл, но не успел Его мы очень быстро съели! В следующий раз использую другой крем. Отдельно… апельсиновый курд, мега вкусно!!!
Торт — бомба!!! Очередное спасибо. Мария, ещё раз хочу сказать огромное спасибо за этот рецепт, теперь он стал любимым не только среди моих коллег, но и моих родных. Испекла на Новый Год. Племянницы не навидят морковь, но съев его даже не заметили ее, сказали, что я вру, что она там есть. Никогда не думала, что вообще смогу печь, а теперь все родственники, просят испечь им на праздники, а коллеги говорят продавать пора Надеюсь в ближайшее время запишусь на вебинар, выравнивать торт неочень получается пока что.
Пеку второй раз морковный торт, первый раз в прослойку карамелизированые бананы добавляла и кремом промазывала сметана с сахаром. Сейчас апельсиновый курд и промазала сметана с сахаром и желатин.
Так быстро торт ещё не съедали. Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный!!! Только курда положила не очень много, показалось, что он чуть пригарчивает, хотя делала все по рецепту, терла только цедру. Или курд должен чуть пригарчивать? Анна, рада, что понравился мой Морковушкин.
Нет, курд не горчит. Может такие апельсины попались. У меня тоже один раз такое было. Первый раз в жизни пекла морковный торт, были опасения, что получится торт со вкусом винигрета Но результат превзошёл все мои ожидания — торт получился просто великолепный.
Никогда прежде не пробовала ничего подобного! Пекла в мультиварке одним коржом, диаметр чаши 22 см. Получилось разрезать на три коржа. Крем пломбир. Благодарю Вас за то, что Вы делитесь с нами подробностями рецептов. Всё, что Вы рекомендуете — получается! То, что казалось сложным, благодаря Вашему сайту становится простым. Вы помогаете воплотить кулинарные мечты. Я пекла многое по Вашим рецептам. Самым вкусным для меня оказался морковный торт с карамелью. Всё получилось с первого раза.
Торт получился с первого раза и очень- очень вкусным. Торт получился. Вкус не обычный. Единственно не всем понравилось наличии корицы. А в целом очень вкусно. Когда узнавали что морковь внутри очень удивлялись.
По ощущениям говорили что там курага, мак, мед. Правда коржи не очень поднялись, были тонкие, ломались, но в торте видимо разбухли и стали достаточно объемными. Спасибо за вкусные рецепты!!! Очень хочется приготовить морковный торт, но нет мускатного ореха. Без него получится? Вчера испекла бисквит, продержала ночь в холодильнике, утром не удержалась и попробовала срезанную горочку. Он чудесный! Опасалась, что будет чувствоваться негашеная сода, но была приятно удивлена, Вечером планирую собрать.
В саязи с этим вопрос: можно ли его приготовить перед сборкой и ускорить застывание в морозильной камере под контролем, конечно. Были еще вопросы, но Ваши ответы на них уже нашла на форуме Спасибо за Вашу поддержкку.
И еще, подскажите, пожалуйста, как Вы используете кольца без дна- нужно ли что-то подкладывать и в каких случаях они не подходят. Курд можно приготовить, только масла добавить надо обязательно, иначе он жидкий будет.
У меня кольцо всегда используется, дно оборачиваем фольгой. Мария, добрый вечер! Давно хотела испечь морковный тортик и вот отважилась испачь по Вашему рецепту, пооучилось очень вкусно! В следующий раз испеку большой торт и карамель добавлю обязательно, спасибо большое за рецепт! Спасибо вам за рецепт и за то как вы все доходчиво объясняете. Делала мужу на ДР, и вообще все было в приготовлении для меня впервые, но получилось сразу.
Юлия, спасибо за фотографию и отзыв. Очень рада, что всё получилось с первого раза! Хочу выразить вам благодарность за рецепты и за то как вы все доходчиво объясняете. Тортик просто великолепен. Делала на День Рождения мужа, получилось все с первого раза. Мария, огромное спасибо Вам за рецепт!
Никогда раньше не пекла торты. И вот решилась испечь на Новый год. Как же я рада, что в сети наткнулась на ваш сайт. Все рецепты описаны так подробно, что испечь торт может даже такой дилетант как я Выбор мой пал на морковный торт.
Конечно, были кое-какие недочеты в исполнении, но на вкус это не повлияло. В качестве начинки я использовала крем-чиз на масле и апельсиновый курд. Получилось просто великолепно! Это лучшее, что я пробовала! Свекровь была в восторге, а муж просит его печь на все праздники. Марина, здравствуйте! Как я рада, что торт пришелся вам по вкусу! Подскажите, хочу сделать его с кремом пломбир. Сколько его нужно приготовить на этот торт рецепт с вашего сайта?
Двойную порцию брать? Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно!!! Пекла мужу на День Рождение, многие гости не верили, что это морковный торт :.
Мария спасибо за рецепт. Торт очень вкусный. Внутри апельсиновый курд, соленая карамель и крем пломбир. Пекла торт на день рождения дочери, она была в восторге. Получилось не все гладко, но очень вкусно. Испекла на выходных тортик по Вашему рецепту. Бисквит морковный-отличный. Очень воздушный. Делала с перерасчетом на форму 22 см. Пекла в мультиварке. Получились два бисквита высотой по 5 см.
Крем использовала пломбир. Спасибо за отзыв, я уверена, что многим понадобится ваш опыт выпечки бисквита в мультиварке. Мария, очередной хвалебный отзыв морковному торту!!! Это, что-то фееричное!!! Необыкновенно вкусно! Просто гастрономический оргазм! Делала с крем-чизом на сливках, в прослойку апельсиновый курд и карамель. По вашим рецептам все удалось с 1 раза! Родные в восторге!!! Мария, здравствуйте!!! Присоединюсь к армии Ваших поклонниц, действительно, очень доступное и такое подробное описание позволяют в домашних условиях получить такие замечательные вкусняшки!
Галина, спасибо большое за такие слова! Мария, получится ли испечь бисквит в разъемной форме? И если взбивать крем блендером что-то с него выйдет?
Или лучше не портить ингредиенты? Нет, топить не надо ничего! Как курд немного остынет, добавляем масло и убираем в холодильник. Мария, вкуснее торта в жизни не ела! Всем ооооочень понравился и, как Вы и говорили, никто не догадался что он из моркови Спасибо Вам!!! Здравствуйте Мария! Приготовила коржи, они очень вкусные! Ночь отлежались в холодильнике, а когда утром начала разрезать просто развалились на куски!
С чем это может быть связано не знаете? В первый раз такое случилось. Очень странно, выпекала 45 минут, все по рецепту, в 40 минут проверяла — был сырой. Мария, вы в своих рецептах пользуетесь мерными ложками?
Нет, я всегда пользуюсь ложками, не граммами для соды и разрыхлителя. Наверно передержала коржи, торт получился очень сухой: Держала 45 ровно. Мария, в первые попав на вашу страничку, сразу заинтересовалась именно этим тортом. И сделала его с использованием масла. Ваш торт мне очень понравился, хочу его еще раз испечь на день рождения мужа пекла на новый год , но устранив свои недочеты с вашей помощью.
Я просто ужасный перфекционист. Пекла в форме 22 см, увеличила ваш порцию в 1,5 раза используя вашу табличку. Выпекала в 2 захода, добавляла соду и разрыхлитель перед выпеканием и как мне показалось, разделила не совсем ровно один поднялся чуть выше, около 0,5 см разницы. Вы взвешиваете эти гр.
Я положила без горки и немного чувствовала соду, так должно быть? Хотя понимаю, что с меньшим количеством торт не поднимется, он полон тяжелых ингредиентов. Морковь Вес у вас указан уже натертой моркови или до чистки? До отжима или нет? Я положила вес натертой и отжатой. Апельсиновый Курд Может это не значительно, но все же хочу уточнить, вы написали 4 апельсина — какой вес их ориентировочно?
У меня получилось 6 шт 1,5 раза. Вес апельсинов был 2 кг. Показалось много, сделала с 4шт. Какой слой курда делаете вы, чтоб не перестараться? Знаю можно класть больше — это очень вкусно. В приготовлении использовала кукурузный крахмал, масло и желе.
Так как желе и крахмал делает его гуще, зачем класть масло? Так много масло в рецепте, хочу его снизить. Орехи Они должны быть мелко рублеными или измельченные в блендере? Положила измельченные в блендере, хотелось бы их чувствовать мелкими кусочками.
Это не повлияет на подъем теста? Да я решила не экономить и выбрать все лучшее, масло пожирнее и не заменяла ничем маскорпоне. Так вот на этапе приготовления я уже видела насколько у меня сильно масляный крем, но я же решила не отходить от рецепта и не внесла корректировок.
По вкусу получилось просто сладкое масло, я была расстроена. Да он крепкий, не что не расползалось, слои были ровные. Но вкус! Я не знаю, как с таким количеством масло 1 к 2 маскорпонене получить не жирный крем? Может играет роль замена аналогами, хочу приготовить следующий торт именно с маскорпоне, но не хочется все испортить.
Посоветуйте, может я сделал что-то не так, может масло надо заменить сливками, но в меньшем количестве, чтоб крем не был жидким?
Может смешать с аналогами? Может отказаться от маскорпоне? Смотрела некоторые мастер классы, там пропорция 1 к 5 масло к сыру. Обмазывать торт нужно таким жирным кремом? Да, у меня возникло много вопросом, надеюсь вам не будет сложно и вы поможете мне расставить жирные точки в моих сомнениях.
Заранее спасибо! Никогда не ощущаю соду в выпечке. Орехи не мелко, это видно на фотографии. Морковь натёртую, естественно. Ваша беда с кремом в том, что вы взяли Маскарпоне! А он по жирности почти масло и есть. Если бы вы взяли сыр сливочный, как у меня Хохланд, Креметте и т. Курд я кладу далеко не весь! Никогда не измеряла сколько, это зависит от ваших предпочтений. По весу апельсинов около 1 кг, может чуть больше. Там в рецепте написано, что можно только масло добавить, либо только желатин.
Мария, большое вам спасибо за такие замечательные рецепты: вчера сыну на полгодика испекла ваш морковный торт: все гости были в полном восторге крем чиз и апельсиновый курд просто супер, а сами коржи — вообще нет слов какие изумительные:. Вы и Ваши рецепты — это просто находка какая-то!
До этого была в восторге от Молочной девочки и бисквита «Шоколад на кипятке», а тут Морковный… Это нечто!!! Потом чуть не слопала весь курд!
Вкус просто сказочный! Спасибо Вам за такие вуусняшки! После триумфа с Наполеоном замахнулась я на Морковушкин Скажите, карамель здесь будет уместна или курда вполне достаточно? Спасибо за оперативный ответ! Очерёдность тогда такая: 1 корж — крем — курд — карамель — корж — крем-курд-карамель? Или 2 корж — крем-курд — корж — крем-карамель? Кстати, огромное спасибо, что отвечаете! Вы открываете новые вкусовые горизонты и это дарит радость и счастье! Мария, огромное спасибо вам за рецепт!
Я уже не первый раз продую ваши шедевры, вся семья в восторге! Сегодня готовлю морковный! Курд тоже. И вот беда! Я забыло добавить желатин!!! Как вы думает, как лучше всего поступить? Сборка завтра. Можно нагреть курд до 60 градусов и ввести в него набухший желатин, так будет спокойнее. Приготовила торт по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Апельсиновый курд это чудо. Все получилось, хотя пекла впервые такой тортик.
Спасибо Вам большое. Спасибо большое за рецепт Мария! Пекла мамочке тортик по Вашему рецепту. Внутри апельсиновый курд и соленая карамель. Тортик получился волшебный!!! Собираюсь испечь торт по вашему рецепту, подскажите пжл примерный вес одного коржа?
А курд для торта должен ночь стоять в холодильнике? Или мы его готовим перед сборкой? Приготовила морковный торт по Вашему рецепту.
Получился очень вкусный и сытный. Все в восторге. Приготовила морковный тортик—очень довольна результатом! Про морковку в коржах никто и предположить не мог, очень вкусно получилось. С курдом решила не заморачиваться, в земляничный джем добавила желатин и сделала прослойку.
Выложила массу с кремом поверх земляничный прослойки и накрыла целым коржиком. Все получилось. Торт очень вкусный, пропитался хорошо.
Спасибо за рецепт. Безумно вкусный, сумасводящий, по вашему рецепту уже несколько раз готовила этот тортик. Мой сыночек на дух не переносит морковь, а торт уплетал за обе щеки, говорит, ну и что, что морковный, вкусный же. Глаза боятся, а руки делают! Слово «курд» наводило страх и я была уверена, что даже не стоит за него браться, а получилось с первого раза.
И очень вкусно. Я раньше пекла морковный, но коржи выходили темными по цвету, а по вашему рецепту получилось как и хотелось. Опробовала ваш очередной рецепт, пекла его на 8 марта! Торт просто мега суперский! Пекла коржи с арахисом.
Делала с карамелью и апельсиновым курдом. Внутри крем пломбир, бока чиз со сливками. А еще она у меня в два слоя получаеться, первый такой мутноватый, а второй более чистый чтоли, может сахар мало варю?
И почему в два слоя получаеться не пойму. Крем чиз на сливках больше понравился чем чиз на масле, более он нежне. Пломбир готовила третий раз, первый — все получилось, второй -не очень. Все заготовки делала за день целый день все пекла и варила , на следующий собирала. В итоге теперь самый любимый торт! Спасибо вам огромное! Фото прилагаю! Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось.
Спасибо огромное за рецепт от меня и всей семьи!! Правда с первого раза курд только на желатине не вышел, сделала второй раз на крахмале и все подучилось!! Мария, спасибо большое за рецепты Для меня это просто находка. Все так просто и понятно. Морковка это что-то нечто … Готовила два раза, но секрет не раскрыла, все лопали с удовольствием. А курд апельсиновый вообще отрыв … Для прослойки использовала Ваш крем- пломбир. Несмотря на это, второй корж поднялся хуже.
В прослойке и сверху крем Пломбир. Съели с удовольствием, но вау эффекта, увы, не было И дочь не могла понять, почему морковный Зная мой консерватизм во всём, она не могла предположить, что я добавлю морковь в ТОРТ!!! Спасибо за отзыв и фото разреза! По фотографии видно, что не получился корж. Он должен быть пышным, мягким. А у вас он тяжелый и плотный. В духовке возможно проблема. Духовка газовая, да к тому же старая — ей 10 лет.
Снизу тесто пропекается быстрее, чем сверху А с тяжелым тестом, как здесь или в королевском сметаннике, конечно проблемно. Но ведь хочется всё попробовать приготовить. Тортик супер! Впервые спекла его дошла очередь так сказать! Муж и сын поставили мне 8 по пятибалльной системе спасибо Мария!!! Испекла просто так к чаю на скорую руку завтра утром разрежем. Пробовала всё перед сборкой, вкус обалденный! Здравствуйте, Мария. Завтра планирую приготовить этот тортик.
И вопрос такой: курд обязательно должен выстоять ночь в холодильнике? Или можно пару часиков? Спасибо Мария! Торт вкуснющий. Сделала с кремом Пломбир, с карамелью и курдом. Правда карамель в холодильнике затвердела и чтобы нанести ее на торт я ее нагрела на бане добавила еще немного теплых сливок и остудила, и на торт. А так все получилось с первого раза.
Оксана, здравствуйте. Спасибо за отзыв и фотографию. В следующий раз можете изначально больше сливок добавить в карамель. Я тоже испекла этот замечательный тортик с апельсиновым курдом и кремом чиз. Все были в восторге. Муж даже не догадался, что там морковь… Спасибо за рецепт. Буду ещё по вашим рецептам готовить. У меня тесто получилось густое очень, ложка не поворачивалась. Скажите, а сахар с растительным маслом и яйцами взбивать до растворения сахара?
Вот и я попробовала морковушкин! Готовила к приезду мамы в гости! Все были в восторге! Оооочень вкусно, а апельсиновый курд- что-то невероятное! Спасибо Вам за ваш блог, такой подробный и доступный!
Буду сегодня выбирать у вас следующий рецепт тортика для своего завтрашнего дня рождения! Умпехов вам и процветания!!! Делала на день рождение мужа. Хочу поделиться впечатлениями. Торт нам понравился. Торт у меня получился высокий. Коржи пропеклись хорошо, и хорошо поднялись, получились высокими. Я пекла как вы, Мария советовали, в два захода. Второй корж тоже поднялся хорошо.
Тесто замешивала сразу полностью и делила на 2 части. Крем делала чиз на масле. Брала сыр маскарпоне. В следующий раз буду брать другой сыр, более легкий. Потому что получается очень сытным. С маскарпоне крем получился очень жирный. Апельсиновый курд и карамель вкусные. В курд добавляла и масло и желатин. Торт получился очень вкусным!
Обязательно буду пробовать и другие ваши рецепты. Мария, спасибо за ваш труд! Анна, вам спасибо большое за такой развернутый отзыв. Маскарпоне с маслом я никогда не делаю, тоже жирновато для меня.
Мария, доброе утро! Очень вкусно. Подскажите, пожалуйста, почему потрескался крем на торте? У меня был крем чиз. Евгения, у вас слишком тонкий слой крема, коржи вытянули влагу из крема, вот он и потрескался.
Уже все сказано! Это реально нереально вкусно! Семья сказала, что это десерт из самого крутого ресторана. Я пекла его первый раз для домашнего чаепития с крем Пломбиром. Спасибо за эту вкуснатищу! Собираюсь приготовить торт к двум часам дня воскресенья. Коржи буду печь в пятницу. Подскажите, пожалуйста, когда лучше собрать торт 1 воскресенье утром успеет ли он тогда прописаться 2 вечером в субботу собрать, а украсить утром в воскресенье.
Испекла тортик: коржи по рецепту, только вместо орехов положила чернослив. Торт — восторг, объедение, буря вкусовых эмоций!!! Спасибо за обалденный рецепт!!!
Подруга на др заказала Морковный торт, вот такой получился. Пока не знала про ваш сайт и предположить не могла, какая это вкуснятина…. Очень вкусно! Курд прекрасен, коржи вкусные. Очень сытный, более 1 куска не лезет. Ой девочки! Так что все кто ждал — статья для вас. Торт получается безумно вкусным, всем любителям шоколада — срочно готовить!
Всем, привет! Меня зовут Мария. В жизни я врач и мама замечательного малыша. Сейчас я в декрете и всё свободное время посвящаю кулинарии. В этом блоге я делюсь проверенными рецептами с подробным описанием всего процесса приготовления — присоединяйтесь.
Давайте вместе радовать своих любимых вкусными десертами! Toggle navigation. Торт Эстерхази Десерт Тирамису Морковный торт Красный бархат на йогурте Торт Вупи Пай Шварцвальдский торт Чёрный лес Читать подробнее. Торт Рафаэлло Видеорецепты по теме. Малиновый чизкейк. Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом. Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой. Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом. Просто испеките его, и я жду ваших восхищенных отзывов : Важно!
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 17 г Жиры 63 г Углеводы 82 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Крем «чиз». Сливочный сыр — это мягкий сыр из молока и сливок с умеренно выраженным вкусом.
Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото.
На весь экран. Мытую очищенную морковь натираем на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем ножом. Cмешиваем все сухие ингредиенты вместе муку, соду, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль , просеиваем. Туда же добавляем измельченные грецкие орехи и хорошо перемешиваем. Яйца с сахаром смешиваем миксером на высокой скорости до однородности.
Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Убавляем скорость и вливаем растительное масло тонкой струйкой. Снова прибавляем скорость и 30 секунд смешиваем до однородности.
Затем добавляем морковь, лимонную цедру только самую желтую часть, белая будет горчить , лимонный сок и еще немного взбиваем на небольшой скорости. К моркови добавляем сухие ингредиенты. Долго мешать не нужно, иначе коржи получатся слишком плотными. Две формы по 20 см в диаметре смазываем сливочным маслом и припыляем мукой, чтобы коржи легко вынимались. Перекладываем тесто в формы в равном количестве. Через 30 минут проверяем готовность деревянной шпажкой: если она сухая, оставляем еще на 5 минут; если влажная, то на 10—15 — зависит от духовки.
Не пересушите коржи! Достаем из духовки, даем коржам немного остыть в форме. А затем достаем из формы и оставляем до полного остывания. Готовим крем. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло перемешиваем миксером до кремового состояния.
Добавляем сливочный сыр и на высокой скорости смешиваем до однородности секунд 15— Добавляем сахарную пудру и ванилин. На высокой скорости все смешиваем до однородности, но недолго. Если крем взбивать долго, он станет отслаиваться. Готовый крем накрываем пищевой пленкой и охлаждаем в холодильнике. В это время коржи можно тоже обернуть пищевой пленкой, чтобы они не высыхали.
Собираем торт. Чтобы торт лучше пропитался, нужно с остывших коржей аккуратно и срезать верхнюю часть, открывая губчатую структуру. Делим каждый корж пополам и промазываем охлажденным плотным кремом.
Готовый торт украшаем по желанию и отправляем в холодильник на пару часов. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Торт "Эстерхази-2" с заварным кремом от Луки Монтерсино. Черемуховый торт. Торт "Трюфель" Truffle Cake. Торт "Шоколадно-шоколадный" или еще одна вариация Трюфеля. Tanyushka Pavlova.
Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.
Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции.
