Как сделать азу по татарски
Вот бЯда Картофель режем некрупными кусочками. Поделитесь с другом.
Азу по-татарски готово. Советы 1. Азу по-татарски является самостоятельным блюдом и не требует гарнира. Поставить лайк. Распечатать рецепт.
Похожие рецепты:. Илона Анастасия Олеся Таня Оставить отзыв Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css. Ваше имя. Электронная почта. Ваше сообщение. Вам может быть интересно. Выложите нарезанное мясо на сковороду с маслом. Немного посолите, поперчите, перемешайте. Обжаривайте минут говяжьи ребрышки на сильном огне до румяной корочки.
Если ребрышки с сальной прослойкой, добавляйте меньше масла, поскольку они будут отлично жариться в собственном жиру. Налейте мл воды в сковороду, доведите до кипения и тушите мясо на слабом огне минут. Для наиболее насыщенного вкуса можете использовать вместо воды мясной бульон в тех же пропорциях, если он у Вас есть.
Шаг 2 Возьмите другую сковороду и обжарьте до прозрачности репчатый лук, добавив 2 ст. Добавьте в сковороду с обжаренным луком морковь, нарезанную соломкой. Затем перемешайте и обжаривайте морковь примерно еще 3 минуты на среднем огне. Шаг 3 Добавьте в сковороду с луком и морковью томатную пасту. Обжаривайте овощи, одновременно помешивая, 1 минуту на среднем огне. После чего добавьте помидоры и тушите минуты 3 на среднем огне.
Переложите обжаренные готовые овощи в сковороду с говяжьим мясом, добавьте лавровый лист, специи соль, черный молотый перец. Затем налейте мл воды или бульона , все перемешайте, доведите до кипения и продолжайте тушить все на слабом огне примерно 40 минут.
Для любителей наиболее насыщенного томатного вкуса помидоры можно не нарезать, а натереть на терку. Шаг 4 Обжарьте нарезанные соломкой соленые огурцы на другой сковороде, добавив 1 ст.
Переложите в сковороду с мясом и овощами обжаренные огурцы. Перемешайте все и продолжайте тушить еще примерно 15 минут на слабом огне. Используйте крепкие и хрустящие огурцы, которые не превратятся при тушении в кашу. Шаг 5 В то же время добавьте в другую сковороду растительного масла 2 ст.
Хорошо разогрейте и обжарьте до золотистой корочки картофель, нарезанный соломкой. Картофель обжаривайте на среднем огне до полуготовности примерно минут. Для того чтобы образовалась золотистая корочка, не переворачивайте картофель часто. Шаг 6 Уберите лавровый лист из сковороды с тушенными мясом и овощами. Затем, переложите в сковороду с овощами и мясом обжаренный картофель.
Перемешайте аккуратно и тушите под крышкой на слабом огне еще 10 минут до полной готовности картофеля. Шаг 7 Добавьте в сковороду нарезанный мелко чеснок и петрушку. Перемешайте все еще раз, выключите огонь и оставьте немного настаиваться под крышкой. Азу является настолько самодостаточным блюдом, что какой-либо особый гарнир к подаче не требуется. Перед подачей к столу готовое классическое азу по-татарски в горячем виде разложите по тарелкам, посыпьте предварительно мелко порубленной зеленью.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.
Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак.
