Двойной горячий шоколад
Чтобы подчеркнуть сложные ароматические сочетания, напиток подают лишь слегка подслащенным или совсем без сахара. Получить код. Байпас: готовим концентрат и разбавляем водой.
Пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, помимо медикаментозного или хирургического лечения, нередко назначают и определённый образ питания. Например, за рубежом популярна диета Polymeal, в число значимых продуктов которой входят красное вино и шоколад. А несколько работ исследователей Д.
Тауберт, Р. Роузен и С. Лехманн показали , что употребление шоколада в разных видах способствует снижению артериального давления. Правда, эта группа учёных проводила эксперименты только с горьким шоколадом.
Национальный центр биотехнологической информации США обнародовал результаты работы научной группы из Японии. Исследователи установили, что ежедневное употребление чашки горячего шоколада помогает предотвратить заражение гриппом. В ходе эксперимента добровольца поделили на две группы. Первая каждый день выпивала порцию сладкого напитка, вторая — нет.
При этом все подопытные были своевременно вакцинированы от гриппа. Результаты исследования показали, что у испытуемых из разных групп не оказалось значительной разницы между количеством антител к вирусу гриппа. Однако у тех участников, которые пили горячий шоколад, заметно возросла активность NK-клеток — так называемых «естественных киллеров». Они отвечают за уничтожение клеток, уже заражённых инфекцией. Американская научная группа установила , что женщины, пившие горячий шоколад в течение беременности, рожают более активных и здоровых малышей.
Однако мировое научно-медицинское сообщество не рекомендует дамам в положении налегать на десерт, особенно во второй половине срока. Наибольший положительный эффект на развитие плода напиток оказывает при употреблении в первом триместре. При этом медики советуют пить не больше одной чашки в день.
Кроме того, горячий шоколад оказывает и положительный психологический эффект. Сладкое и тёплое лакомство помогает снизить уровень тревоги. А ещё оно помогает снизить общую раздражительность — это происходит благодаря магнию в составе. В году учёные подсчитали : в горячем шоколаде примерно столько же соли, что и в морской воде.
Данные опубликовали сотрудники Лондонского университета Королевы Марии. Результаты множественных экспертиз показали, что большое число производителей добавляет в заготовки для напитка столько соли, что её объем в 16 раз превышает норму национального Минздрава.
Помимо того, что сам шоколад в составе содержит глюкозу, в напиток нередко добавляют различные подсластители. Например, сахар или мёд. Отсюда — усугубление проблем с зубами и повышение уровня сахара в крови. Кроме того, систематическое употребление такого лакомства может стать одной из причин набора лишнего веса. Читайте также Спасаем детей от сладостей.
Суть проблемы и методы борьбы с ней. Есть ряд потребителей, которым пить горячий шоколад не рекомендовано, а то и вовсе строго запрещено. В таком случае напиток из лакомства превращается в катализатор медицинских проблем. Вот несколько заболеваний, при которых горячего шоколада лучше избегать:.
Если плюсы от употребления напитка перевешивают все минусы по вашему мнению и вы задумались, как сделать домашний шоколад в домашних условиях, следующая подборка рецептов для вас!
Подписывайтесь на рассылку, чтобы получать подборки вкусных рецептов и нужных лайфхаков раз в месяц себе на почту. По большому счёту, принцип приготовления горячего шоколада в домашних условиях и в кофейне не слишком отличается.
Необходимо соединить шоколад с горячей водой или молоком. Однако вкус всё равно получается разным. Есть несколько секретов, благодаря которым домашний десерт получится не хуже покупного. В первую очередь речь идёт о качестве ингредиентов. В кофейне напиток никогда не будут готовить из дешёвого шоколада, как и из плитки из супермаркета. Для десерта используется специальная фасованная смесь дроблёного шоколада с добавками или темперированный шоколад в каллетах.
Приобрести его можно, например, в магазинах для кондитеров или в Сети. То же касается и молока. В противном случае никакие старания не помогут сделать ту самую воздушную текстуру. Молоко с низкой жирностью просто не вспенится. Если у вас дома есть кофе-машина или кофеварка с паровиком небольшой носик, который нагревает и вспенивает молоко — воспользуйтесь паром при подогреве продуктов для горячего шоколада.
Десерту на сливках или молоке работа с паровиком дополнительно придаст пенистую текстуру. В качестве альтернативы можно воспользоваться ручным капучинатором. Его можно найти во многих магазинах или на маркетплейсах. В таком случае поднимать температуру жидких ингредиентов можно на плите, а при помощи девайса добиться характерной пенки «из кофейни».
Да, но совсем немного — всего 2 миллиграмма на 10 граммов. Для сравнения: в порции эспрессо кофеина примерно миллиграммов. Читайте также Зерно сомнений: полезен или вреден кофе для здоровья взрослого и ребёнка? В современном мире горячий шоколад — символ тепла, комфорта и домашнего уюта. Дополните сладким напитком вечер в кругу семьи.
К тому же и приготовить десерт можно всем вместе, распределив обязанности и проявив навыки командной работы. Средняя оценка: 4. Голосов: 9. Оценок пока нет. Оцените первым! Янтарный цвет, карамельный вкус и медовый аромат… Такой сладости, как петушок на палочке, редко находится…. Поход в кинотеатр неразделимо связан в общественном понимании с традиционными снеками, например, орешками и попкорном…. Каталог Акции Бренды. Узнать подробнее Активировать приложение Активировать пакет минут.
Мой аккаунт. Уже уходите?
Для вас подарок. Чек-лист «10 идей, чем заняться с ребёнком» и подборки материалов для родителей. Спасибо за подписку! Уже отправили материал на вашу почту.
Вкусно и полезно. Анастасия Игонина.
В журналистике с года. Закончила МГГУ по специальности «тележурналистика». Сотрудничала с региональными и федеральными изданиями, в том числе с онлайн-редакцией Пятого канала. В свободное время любит готовить, заниматься рукоделием и читать.
Хозяйка трёх питомцев: кота Дзена, кошки Кармы и пса Акира. Время от времени они становятся героями материалов автора.
Стать автором. Содержание: Горячий шоколад — что это за напиток? Краткая история появления и распространения Горячий шоколад и обычный — это одно и то же? В чём разница между какао и горячим шоколадом? Как готовят горячий шоколад в кофейнях? Чем полезен горячий шоколад? Чем вреден горячий шоколад? Горячий шоколад в домашних условиях: рецепты для взрослых и детей Лучшие классические рецепты Белый горячий шоколад: как приготовить?
Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Alexandr Al. Alex P. Иосиф Виссарионович. Eugene On. Что это за металическая кружка в конце? Михаил Красновидов. Iryna Demus. Я покупала в кофейне-магазине в своем городе два года назад. Ну а вообще их полно и на aliexpress. Khrystyna Soliar. Алёна Усова. Наверное, чтобы молоко пенку не дало.
Ненавижу молочную пенку : И, кстати, если перегреть шоколад я как-то в микроволновке не уследила , то он превращается в шкварки. Maria Volodkina. А как назвать предлагаете? В русском языке нет эквивалента "маршмеллоу", разве что "зефир", но это совсем другой продукт.
Мария Кушаковская. Получается консистенция какао, без густоты. Проще и дешевле развести какао порошок. Eva X. Надо обязательно добавить кукурузный крахмал! Добавляйте по щепотке в самом конце на водяной бане пока не получите ту консистенцию, которую желаете.
Мне нравится полу-жидкий, а кто-то любит более густой. Так вот крахмал прекрасно создаст ту характерную густоту горячему шоколаду. В конце горячий шоколад в эмалировке - это вообще безвкусица. Все равно, что подать изысканное блюдо в старой алюминиевой миске. Alex Ponomar.
