Сколько в ложке грамм муки
Новый номер «7 Дней». Хоть столовая, хоть чайная. Спасибо вам огромное за такие слова! Мои друзья и знакомые используют подобные таблицы в ситуациях, когда под рукой нет точных весов.
На самом деле это вовсе не проблема. Потому что ложка-то есть обязательно на любой кухне. Хоть столовая, хоть чайная. И они с успехом заменят точный измерительный прибор.
Достаточно знать, что в одной столовой ложке без горки помещается 15 граммов пшеничной муки. Если набрать ложку с горкой — получится в два раза больше муки, то есть 30 граммов.
Десертная ложка по вместимости находится между столовой и чайной. И потому в нее помещается 10 и 20 граммов соответственно. Дальше идет сплошная арифметика. Для того, чтобы отмерить 50 граммов муки нужно добавить в блюдо 3 столовых ложки муки без горки плюс 1 чайную ложку муки без горки.
Стоит конечно учитывать, что в данном измерении возможны некоторые погрешности. Мука взята обычная пшеничная, если требуется другая — вес может меняться. И ложки стандартные. А производители столовых приборов тоже порой допускают изменения их вместимости. Поэтому даже если у вас исключительно дизайнерские ложечки, стоит иметь и обычную мерную для таких вот случаев.
Подавать ее потом к столу вовсе не обязательно, она исключительно для технического использования. Полезно также знать, что столовыми ложками можно измерить не только муку, но и другие продукты. В этом поможет полезная таблица. Расхождения конечно возможны, но не столь катастрофические, чтобы испортить блюдо. Нужно только учитывать, что если в рецепте пишут «1 столовая или чайная ложка», это значит без горки, а вот если специально оговорено «с горкой», соответственно, черпать продукт нужно в полную силу и сразу добавлять туда, куда требуется, ничего не отсыпая.
А еще на кухне можно измерять сыпучие и жидкие продукты стаканами. Для этого тоже имеется таблица соответствия, которую следует всегда иметь в доступной близости, чтобы не заморачиваться с весами.
Караван историй Коллекция Караван историй 7 Дней.
Новый номер «7 Дней». Новости Звезды Монархи Спорт В мире. Звезды Светская хроника Частная жизнь Рейтинги Энциклопедия звёзд. Кино Новости Рецензии Подборки Обзоры.
Мой дом Создаём уют Готовим вместе Семья На отдых. Яркое детство. Гороскопы Гороскоп Сонник До звезды. Досуг Афиша Книги Подкасты Тесты. Стиль Мода Красота Секреты красоты звезд Звездный стиль. Мои друзья и знакомые используют подобные таблицы в ситуациях, когда под рукой нет точных весов. Во-первых, объём чайной, десертной и столовой ложки. Я часто замечаю, что многие считают, будто в столовой ложке две чайных. И это расхожее заблуждение нередко является причиной нарушения рецептуры, что порой ведёт к весьма невкусным последствиям.
Объём чайной ложки составляет 5 мл, десертной — 10, а столовой — Таким образом, в одной столовой ложке почти 4 чайных или почти 2 десертных.
А вот в десертной как раз ровно 2 чайных. Второй момент — ложка с горкой и без горки. Чтобы взвесить ложку без горки, я буду зачерпывать её с небольшим запасом, а потом сравнивать по краям ножом, ссыпая всё лишнее.
А вот с ложкой с горкой всё немного сложнее. Соль и сахар, например, образуют стандартную горку на поверхности.
Просто зачерпываем от души, и тут всё всегда более-менее стандартно. Но что касается муки или крахмала, то тут можно сделать горку величиной с египетскую пирамиду, а можно среднего размера.
Из-за этого измерить вес чайной ложки муки с горкой точно невозможно, поскольку у каждого эта горка будет своя. Ложка муки с большой и средней горкой, например, отличаются по весу более, чем в полтора раза. Поэтому в измерениях масс муки и крахмала я буду взвешивать столовую, чайную и десертную ложки только без горки. Начнём с основной приправы, без которой не обходится, пожалуй, ни одно блюдо.
Это — соль. Я для готовки использую крупную соль, её и буду взвешивать. И результаты следующие: ложка соли без горки весит почти столько же, сколько и ложка воды. Чайная ложка без горки — 5 г. Чайная ложка с горкой — 13 г. Десертная ложка без горки — 11 г. Десертная ложка с горкой — 23 г. Столовая ложка без горки — 19 г. Столовая ложка с горкой — 39 г. Следующий на очереди — прямая противоположность соли — сахар. Измерим вес столовой и чайной ложек с горкой и без, а также стакана мл.
Чайная ложка без горки — 4 г.
Чайная ложка с горкой — 9 г. Столовая ложка без горки — 15 г. Столовая ложка с горкой — 30 г. Стакан мл — г.
