Огурцы соленые в банке как бочковые, Огурцы бочковые на зиму в банках
Заливать водой нужно до самого края. Если огурчики изрядно перекиснут или покажутся солеными, их можно легко спасти и даже улучшить. Вы уверены? По вкусу они получаются как бочковые.
Сверху укладываем два листа хрена. Это нужно для того, чтобы в процессе брожения сверху не образовывалась плесень. Доливаем воду до самого верха. Ставим банку на большую глубокую тарелку, сверху прикрываем крышкой вверх. Постепенно в банке будет идти процесс брожения, и лишняя жидкость будет выливаться в тарелку. В таком состоянии оставляем огурцы приблизительно на трое суток, пока не прекратится процесс брожения.
Далее доливаем в банку холодную соленую питьевую воду, плотно закрываем капроновой крышкой и отправляем в темное прохладное место. Такие соленые огурцы в банках прекрасно подходят для приготовления рассольника и различных салатов.
Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами. Закуска на зиму. Поверьте - работа немного трудоемкая, но оно этого стоит. Я знаю, что многи грибы, в том числе и грузди можно солить сырыми, но лично я предпочитаю способ попроще и надежней - горячий посол! Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом.
Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Появляются слабость, головные боли,. Красная икра, безусловно, является очень полезным продуктом, но и им нельзя злоупотреблять,. Блины, приготовленные по классическому рецепту, полезны для здоровья, заявила врач и ведущая. Планета Здоровья. Наши проекты.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Марина Z. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 22 г Жиры 3 г Углеводы 77 г.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Огурцы хорошо промыть, срезать хвостики. В эмалированную посуду положить листья хрена, листья черной смородины и вишни, зонтики со стеблями укропа. Сверху положить огурцы. Залить рассолом: на 5 л.
Закрыть емкость крышкой и оставить на 2 дня. На 3-й день рассол слить, прокипятить его. На дно стерилизованных банок положить лист хрена, укроп, перец горошком, листья смородины и вишни, крупно порезанный чеснок, лавровый лист. Залить немного остывшим рассолом. Закрыть банки полиэтиленовыми или железными закручивающимися самостоятельно крышками. Хранить в холодильнике или подвале. Приятного аппетита!
Похожие рецепты. Капуста квашеная. Маринованная скумбрия. Баклажаны фаршированные закатанные. Заготовки Огурцы бочковые на зиму в банках Помню то время, когда соления готовили в бочках. Сейчас всё гораздо проще. Отличные хрустящие огурцы можно приготовить в банках, по вкусу - как бочковые. Я обычно заготавливаю много огурцов, но в рецепте указала количество ингредиентов на 1 литровую банку.
Огурцы по этому рецепту получаются вкусными, в меру солёными и хрустящими. Рассчитывать количество очень просто: в банку входит половина объёма продуктов, вторая половина - рассол. Единственное, рассола нужно на 50 миллилитров больше, так-как его нужно наливать под горлышко.
Ингредиенты Огурец - г Перец горошком - 5 шт. Перец душистый - 5 шт. Лавровый лист - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Перец острый - по вкусу Корень хрена - 10 см Листья вишни - 4 шт.
Листья смородины - 4 шт. Листья ореха - 1 шт. Листья хрена - 0,5 шт. Укроп зонтик с семенами - 1 шт. Соль - 1 ст. Фото готового блюда тома автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления бочковых огурцов на зиму в банках нам понадобятся продукты, указанные в списке. Полезные подборки и рецепты Заготовки из огурцов Подборка рецептов Ассорти из огурцов и помидоров. Маринованные огурцы на зиму хрустящие Подборка рецептов Консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму.
Засолка огурцов на зиму Подборка рецептов Засолка огурцов с горчицей. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. У меня на второй день банка вздулась. Что делать?
Или можно съедать? Нравится 0. Елена, мнения по поводу употребления консервов из вздутой банки расходятся. Я бы сделала так: если вздулась только крышка, но при этом рассол и огурцы остались в прежней кондиции, то можно не переживать и кушать такую закуску сразу, либо же прокипятить рассол и повторить закрутку на зиму. Если же всё-таки что-то вас смущает, то пустите огурцы в приготовление других блюд с термической обработкой.
Благодарим вас за вопрос и желаем успехов! Нравится 1. Хочу попробовать ваш рецепт, но у меня вопрос. Заливать огурцы в первый раз рассолом с солью или просто кипяток? Спасибо вам за рецепты, пользуюсь в основном только вашими. Антонина, в первый раз огурцы заливаются рассолом - значит с солью, полагаю.
Благодарим вас за вопрос. Бочковые огурчики - это что-то. Хорошо, что и без бочки можно приготовить такую вкусноту! Танечка, он проверен годами! Банки не взрываются, огурцы в меру солёные, да и работы с ними совсем немного.
Алена Прика. Один год, так вообще закрыла очень плотными капроновыми крышками. Прекрасно простояли всю зиму.
Алена Прика, нужно первый раз залить, а потом слить и ещё раз залить кипящим рассолом и только потом закатать. Ведь взорвуться! Приятного аппетита. Не вводите хозяек в заблуждение Нравится 4. Не переживайте!
