Лечебная диета при пяточной шпоре: 9 основных рекомендаций по питанию при фасциите пяток!

Пяточная шпора или подошвенный фасциит – заболевание, для лечения которого применяют комплексный подход.

Питание при фисциите пятки и отложении солей

Диета при пяточной шпоре преследует цели:

• Уменьшение воспалительного процесса в костной ткани и хрящах.
• Поступление и максимальное усвоение кальция для поддержания костной структуры в здоровом состоянии, предотвращение потери костями минералов.
• Поддержание оптимального кислотно-щелочного баланса в организме.
• Предотвращение накопления солей и органических кислот в суставах, выведение уже имеющихся отложений.

Для получения терапевтического эффекта от питания при пяточной шпоре следует придерживаться 9-ти рекомендаций:

1. Для выведения из организма избыточного количества солей, органических кислот и токсинов следует выпивать не менее 30 мл воды на 1 кг веса тела. При отеках количество жидкости необходимо корректировать индивидуально.
2. Чтобы предотвратить набор веса или похудеть следует контролировать поступление калорий. Индивидуальную суточную потребность в калориях можно рассчитать по формуле Миффлина-Сан Жеора. Для плавного похудения следует отнять от исходной суммы 15-20% и придерживаться полученной калорийности.
3. Увеличить объем съедаемых овощей, богатых витаминами и минералами. Фрукты же следует ограничить – они содержат много сахара, который способствует повышению уровня глюкозы в крови. В больших количествах фрукты способствуют набору лишнего веса. Разрешается съедать не более 300 г сладких фруктов или ягод в день.
4. Для предотвращения накапливания солей следует ограничить употребление поваренной соли, либо, если это необходимо, полностью от нее отказаться.
5. Исключить из рациона продукты, которые вызывают воспалительный процесс в организме. В частности, отказаться от продуктов, на которые имеется аллергия.
6. Придерживаться 3-разового питания без перекусов. Частые перекусы ведут к перееданию и усиливают голод, а сбалансированное 3-разовое питание хорошо насыщает и помогает привести гормональную систему и обмен веществ в норму.
7. Устраивать овощные разгрузочные дни 1 раз в неделю. В периоды разгрузки организм лучше справляется с выведением уратов из организма, снижается интенсивность воспаления.
8. Отказаться от жарки. Жарка увеличивает калорийность продуктов, снижает концентрацию полезных веществ и способствует образованию канцерогенов в пище.
9. Употреблять белковые продукты вместе с зелеными овощами. Белок закисляет организм, что ведет к усилению воспаления. Овощи обладают ощелачивающим свойством и уравновешивают действие белковых продуктов на кислотно-щелочной баланс. Количество овощей в тарелке должно минимум в 2 раза превышать количество белкового продукта.

Правильное питание снижает интенсивность воспаления и болевых ощущений, повышает эффективность медикаментозного лечения.

Разрешенные продукты

При пяточной шпоре разрешено употреблять в пищу:

• мед;
• яйца;
• зелень;
• орехи и семена;
• сливочное масло;
• цельнозерновой хлеб;
• ягоды: черника, вишня, клюква;
• крупы: бурый рис гречка, пшено;
• бахчевые культуры: арбуз, тыква;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• отвары шиповника, крапивы, ромашки;
• маложирное мясо: говядина, индейка, курица, кролик;
• свежие овощи: огурцы, капуста, редис, кабачки, свекла, морковь, все виды салата;
• фрукты: груши, яблоки, киви, ананас, цитрусовые;
• молочные продукты: кефир, ряженка, творог, сыры с пониженным содержанием соли;
• маложирная морская рыба: тунец, треска, минтай;
• нерафинированные растительные масла.

Запрещенная еда

К запрещенным продуктам относятся:

• соусы;
• грибы;
• фаст-фуд;
• алкоголь;
• квашеная капуста;
• крепкий чай, кофе;
• икра, жирная рыба;
• свинина, сало, бекон;
• сахар, сладости, выпечка;
• острые приправы и маринады;
• бобовые: горох, фасоль, нут, арахис;
• копченые и консервированные продукты;
• овощи семейства пасленовых: картофель, томаты, стручковый перец, баклажан;
• продукты глубокой переработки: колбасы, крабовые палочки, сосиски, плавленые сыры.

Под запретом находятся мясные и рыбные бульоны, а также маложирная рыба и мясо в жареном виде. Возможность употребления соли определяет врач исходя из состояния здоровья пациента и причин возникновения пяточной шпоры.

Примерное меню

Утром врачи рекомендуют отдавать предпочтение углеводным продуктам с небольшим количеством белков и жиров.  

Варианты завтрака:

• гречневая каша на молоке, 2 ломтика сыра, яблоко, вишневый компот;
• тыквенная каша с пшеном, сливочное масло, горсть орешков, чай из шиповника;
• порция бурого риса со сливочным маслом, йогурт без добавок, груша, сливовый кисель;
• пшенная каша со сливочным маслом, натуральный питьевой йогурт, вишни.

На обед желательно съесть овощной суп, блюдо можно дополнить бутербродом, орехами или молочными продуктами.

Варианты обеда:

• гречневый суп с овощами и зеленью, бутерброд из черного хлеба с маслом, порция брокколи, яблочный компот;
• борщ без мяса со сметаной, бутерброд с сыром, стакан молока;
• постный вермишелевый суп со ржаными сухариками домашнего приготовления, стакан кефира;
• минестроне с редисом и зеленью, 3 грецких ореха, стакан ряженки.

Ужин должен состоять из белка и большой порции салата.

Варианты ужина:

• яйца-пашот, салат «щетка», заправленный оливковым маслом;
• отварное филе индейки, салат из свежих овощей с растительным маслом;
• куриные котлеты на пару, салат из огурцов и редиса со сметаной;
• отварная говядина, салат из тертой моркови с грецкими орехами, заправленный сметаной.

По рекомендации врача можно устраивать разгрузочные дни на рисе или зеленых овощах.

Интересная статья:  Лечебная диета при артрите суставов: питание при ревматоидной, подагрической и псориатической форме

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о правильном лечении пяточной шпоры: