Лечебная диета при фосфатных камнях в почках: правильное питание для растворения фосфатов

Патологическое состояние организма, которое характеризуется образованием камней в почечных лоханках называется мочекаменной болезнью. Существует несколько видов камней, но наибольшую опасность представляют фосфатные камни, так как имеют особенность к быстрому росту, что чревато осложнением состояния пациента, а также превращением фосфатов в коралловые камни.

Как образуются?

Образовываются фосфаты из фосфорной кислоты и кальциевой соли. Изначально происходит образование минеральной бляшки. Она растет за счет других фосфатных соединений и перерастает в камень.

На заметку! Камни имеют светлый цвет и гладкую поверхность. Острые края чаще всего отсутствуют.

Существует 10 основных причин возникновения фосфатных камней в почках:

1. Гормональный сбой.
2. Переизбыток кальция.
3. Неправильное питание.
4. Щелочная реакция мочи.
5. Малоподвижный образ жизни.
6. Нарушение фосфорного обмена.
7. Инфекционные заболевания в почках.
8. Аномалии в развитии внутренних органов.
9. Повышенное содержание солей в организме.
10. Заболевания, сопровождающиеся нарушением обмена веществ.

Камни доставляют множество неудобств больному, среди них:

• почечные колики;
• обострение хронических заболеваний;
• появление болей во время движения.

Питание для растворения фосфатов в почках

С помощью грамотно подобранной лечебной диеты можно обеспечить улучшение состояния больного, а также ускорить выход фосфатных камней из почек, потому как с приемом пищи в организм поступают микро- и макроэлементы необходимые для нормализации рН среды.

Основные принципы питания при наличии фосфатов:

1. Нельзя есть жареные продукты.
2. Супы нельзя варить на крутом бульоне.
3. Сокращение употребления белковой пищи.
4. Противопоказаны специи и острые приправы.
5. Количество жидкости — не меньше 2,5 литров в сутки.
6. Температура готового блюда не должна быть выше 60°.
7. Общая энергетическая ценность рациона не должна быть больше 3000 калорий в день.
8. Необходимо придерживаться принципов дробного питания и принимать пищу 4-5 раз в сутки малыми порциями.
9. Ограничение количества соли в рационе, так как она приводит к потере кальция, который выводится вместе с мочой, если употреблять её в больших количествах.

Фосфатные камни хорошо поддаются растворению, поэтому крайне важен специальный питьевой режим.

Интересная статья:  Лечебная диета при оксалатных камнях в почках: запрещенные продукты питания и меню для растворения оксалатов

Разрешенная еда

1. Мясные продукты:

• некоторые субпродукты (лёгкие, мозг);
• куриное филе и грудка;
• постная говядина;
• индейка;
• нежирные сорта мяса.

2. Рыбные продукты:

• треска;
• минтай;
• красные сорта рыбы.

3. Молочные продукты разрешается употреблять в ограниченных количествах в чистом виде и для приготовления в качестве начинки блюд:

• сметана;
• творог;
• кефир; ряженка;
• сыр.

4. Яйца.

5. Фрукты и ягоды можно употреблять свежими, консервированными или сушеными:

• алыча;
• яблоки;
• груши;
• арбуз;
• клубника;
• инжир.

6. Напитки:

• минеральная вода;
• травяные отвары;
• напиток из отрубей;
• морс;
• овсяный коктейль;
• напиток из шиповника.

7. Крупы и макароны допускаются к употреблению, так как они содержат мало кальция.

8. Бобовые.

9. Овощи:

• грибы;
• тыква;
• огурцы;
• лук;
• картофель;
• брюссельская, пекинская, белокочанная капуста.

10. Растительное и сливочное масло.

11. Сахар, мёд.

12. Некрепкий чай, каркаде.

Диету необходимо дополнять поливитаминными комплексами.

Интересная статья:  Правильное питание и диета при уратных камнях в почках: таблица продуктов и меню для эффективного растворения

Запрещённые продукты

1. Сдобные и кондитерские изделия:

• торты;
• булочки;
• свежий хлеб;
• пирожные.

2. Сладости:

• шоколад;
• конфеты;
• зефир;
• карамель;
• мармелад.

3. Соления.

4. Копченые продукты.

5. Маринады.

6. Кулинарные жиры.  

7. Кислые соки и напитки.

8. Специи, пряности, острые соусы, кетчуп.

9. Консервы, фаст-фуд.

10. Жирное мясо.  

11. Колбаса, сардельки, сосиски, бастурма.

12. Фрукты:

• цитрусовые;
• виноград;
• клюква;
• смородина;
• абрикосы.

13. Алкогольные напитки.

14. Газированная вода.

Интересная статья:  Правильное питание и диета при камнях в почках у взрослых женщин и мужчин: продукты, растворяющие конкременты

Меню

Для удобства рекомендуется составлять меню на неделю. Это поможет облегчить закупку продуктов, рассчитать суточную калорийность и не запутаться в списке запрещенных и разрешенных продуктов.

Меню при наличии фосфатных камней в почках на семь дней:

Понедельник

• Завтрак: отварной бурый рис с чайной ложкой сливочного масла, некрепкий чай, хлеб с медом.
• Ланч: два печеных яблока с сахаром, напиток из отрубей.
• Обед: борщ с постной говядиной, гречневая каша, бефстроганов, овсяный кисель, два кусочка хлеба.
• Полдник: чай из шиповника, сухарики с изюмом, груша.
• Ужин: рыба на пару, омлет из яичных белков, салат из моркови и капусты, брусничный чай.

Вторник

• Завтрак: Овсяная каша на воде с фруктами, морс из клюквы.
• Ланч: Бублики, сладкий чай, клубника, алыча.
• Обед: Куриный суп с рисом, тушеная говядина с перловкой, кисель.
• Полдник: Брусничный чай, пряники, инжир.
• Ужин: Крупеник с тыквой, травяной отвар.

Среда

• Завтрак: Запеканка из макарон, клюквенный морс, подсушенный хлеб.
• Ланч: Отвар из пшеничных отрубей, хлебцы с джемом.
• Обед: Грибной суп с говядиной, паровые котлеты из индейки с рисом, морс из брусники.
• Полдник: Джем из алычи, гренки из белого хлеба, отвар пшеничных отрубей.
• Ужин: Куриные сердечки, тушенные в сметане, булгур, настой шиповника, два бублика.

Четверг

• Завтрак: Пшенная каша с паровыми рыбными котлетами, хлеб, чай с лимоном.
• Ланч: Галетное печенье, напиток из кислых ягод.
• Обед: Рисовый суп со свининой, куриные кнели, макароны, овсяный кисель.
• Полдник: Овсяное печенье, чай с лимоном.
• Ужин: Мясное суфле, картофельное пюре, салат из капусты и моркови с подсолнечным маслом, морс брусничный.

Пятница

• Завтрак: Пшеничная каша со сливочным маслом, галетное печенье, некрепкий чай.
• Ланч: Настой шиповника, блины с яблоком, хлебцы пшеничные.
• Обед: Гороховый суп, два кусочка подсушенного хлеба, тушеное куриное филе с макаронами, компот из сухофруктов.
• Полдник: Суфле, пряники, чай из шиповника.
• Ужин: Вареники с картошкой, зеленый чай.

Суббота

• Завтрак: Хлеб, чай каркаде, филе минтая запеченное, картофельное пюре.
• Ланч: Настой шиповника, хлебцы с брусничным джемом.
• Обед: Куриный суп-лапша, говяжья печень с макаронами, салат из моркови со сметаной, некрепкий чай.
• Полдник: Блины с творогом, настой шиповника.
• Ужин: Гречневая вермишель с кусочком сливочного масла, куриное суфле, брусничный чай.

Воскресенье

• Завтрак: Овсяная каша на воде с фруктами, пряник, некрепкий чай, одно яблоко.
• Ланч: Оладьи, овсяный кисель.
• Обед: Вегетарианский борщ с белой фасолью, гречневая каша, куриная печень в сметане, настой шиповника, два кусочка хлеба.
• Полдник: Галетное печенье, зеленый чай, груша.
• Ужин: Картофельное пюре, салат из красной капусты с подсолнечным маслом, кисель ягодный, филе куриное на пару.

Если после 21 дня соблюдения лечебного стола количество фосфатных камней осталось прежним и нет изменений в самочувствии, то необходимо воспользоваться медикаментозной терапией.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть популярное видео с Малышевой о диете при камнях в почках: