Почему после сладкого возникает изжога? Многие из нас не представляют, как можно прожить без сладостей, например, как за чаем не съесть кусочек торта или сладкой выпечки. Со временем из-за этой привычки может появиться неприятная изжога. В статье разберемся, по какой причине она может возникать, и как устранить это неприятное явление.
Причины
Когда пища попадает в желудок, по пути из пищевода она проходит через пищеводный сфинктер, имеющий кольцевые мышцы. Этот клапан ответственен за разделительный процесс между самим пищеводом и желудочным содержимым.
Если мышечная ткань ослаблена, то в пищевод будет попадать небольшая часть соляной кислоты, которая находится в середине желудочного мешка. От воздействия кислой среды пищеводные стенки раздражаются, в результате чего возникает раздражение пищевода. В этот момент человек ощущает в районе грудной клетки неприятное жжение, доставляющее большой дискомфорт. При частом употреблении сладостей, содержащих в своем составе высокий уровень простых углеводов, в желудке происходит чрезмерное выделение соляной кислоты. И на изжоге тут не заканчивается. Со временем это приводит к образованию язвы желудка и эрозий.
При переваривании сахаридов и глюкозы, в желудке происходит брожение, которое сопровождается процессом повышенного газообразования.
На заметку! При образовании газов мышечная ткань брюшной полости сильно растягивается, из-за чего пища не полностью переваривается. Это также является причиной возникновения изжоги.
Газы начинают подниматься снизу вверх, вследствие чего происходит сильное давление на клапан и снова появляется изжога.
Выпечка
Изжога может возникать из-за чрезмерного потребления хлебо-булочных изделий. Хлеб включает в себя наличие нежелательных жиров и простых углеводов, которые существенно тормозят процесс обмена веществ, это, в свою очередь, приводит к ожирению.
Перечень мучных продуктов, способных вызвать изжогу:
- Рафинированная мука изготавливается из модифицированного сырья. В этом продукте содержится клейковина в большом количестве, вызывающая рефлюкс.
- Дрожжи и заквасочное сусло. В прежние годы для выпечки хлеба хозяйки использовали полезную хмелевую и солодовую опару. Сегодня промышленность их заменила синтетическими дрожжами с химическими соединениями. В кишечнике из-за активности термофильных грибков образуется изжога, газы и брожение.
Важно! Из-за дрожжей в желудке образуются вредоносные бактерии, вызывающие образование дисбактериоза и даже ведущие к онкологии. В малых количествах хлеб не навредит.
- Жиры животного происхождения плохо усваиваются организмом. Они также вызывают образование газов и рефлюкса. Еще хуже для желудка модифицированные жиры.
- Дополнительные компоненты: сахарозы, различные подсластители, разрыхлители теста, пищевая сода.
Чтобы изжога не мучила после употребления мучных изделий, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- Выпечку употреблять в малом количестве, не переедать.
- Свежую булку заменить вчерашними сухариками.
- Сладости съедать после основных блюд.
- Хлеб из темной муки есть с овощами и иными блюдами.
- Мучной продукт запивать теплым чаем.
- Самый удачный вариант – цельнозерновой хлеб.
Интересная статья: Какие продукты помогают от изжоги?
Шоколад
Шоколад является одним из главных проблемных продуктов современности. Особенно он противопоказан людям, страдающим болезнями ЖКТ. Сладость часто может вызывать рефлюкс со жжением в гортани и за грудной клеткой. Во избежание проявлений неприятного жжения медики рекомендуют полностью отказаться от употребления этого лакомства. Лучше подобрать ему полезную альтернативу, которая сможет доставить вкусовое наслаждение и не навредит здоровью.
Совет! Для домашней выпечки можно использовать самую обычную ваниль с корицей и ароматными специями вместо шоколадной стружки или какао порошка.
Чем же так вреден шоколад? Разберем по полочкам этот продукт:
- В составе шоколадной продукции находится кофеин и теобромин, способный вызывать кислотную изжогу.
- С кофеином тесно связаны метилксантины, которые негативно воздействуют на мышцу пищеводного клапана. Они ослабляют ее, вследствие чего в пищевод просачивается соляная кислота, вызывая изжогу.
- В возникновении рефлюкса определенную роль играют модифицированные и растительные жиры.
Интересная статья: Продукты, вызывающие изжогу
Сладости с кофеином еще более опасны для тех, кого часто мучает рефлюкс. Для предотвращения появления этого неприятного жжения в гортани рекомендуется употреблять шоколад или шоколадные конфеты только после основного приема пищи.
Варенье
Многие люди не могут себе отказать в употреблении сладкого, так как находятся в губительной зависимости от него. Конечно же, от пары ложек сладкого варенья вреда для организма не будет. Другое дело – за один присест ежедневно съедать по половине баночки любимого варенья. Отметим, что после частого употребления варенья в желудке развивается благотворная среда для бактерий, которые участвуют в процессе газообразования. Как следствие – в области за грудной клеткой ощущается неприятное жжение.
Информация! От изжоги можно избавиться с помощью компота или морса, сваренного из ягод калины. Также действенным средством будет употребление 1 ст. л. калины, заваренной в стакане кипятка, перед употреблением сладкого.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видео о повышенной кислотности желудка из-за сладкого: