Эффективная диета при преддиабете: 10 правил составления меню!

Диета при преддиабете помогает предупредить развитие заболевания и его опасные осложнения. Она предполагает снижение в рационе количества жиров и углеводов. При несоблюдении правил питания другие меры не помогут нормализовать уровень сахара и функционирование поджелудочной железы.

Симптомы и лечение при промежуточном состоянии

Преддиабет сам по себе не является заболеванием. Это угроза развития сахарного диабета 2 типа. Такому состоянию подвержены лица с генетической предрасположенностью, лишним весом и недостаточной физической активностью. Преддиабет может в течение долгого времени никак себя не проявлять, а о повышенном уровне сахара в крови человек узнает только при медицинском осмотре. Но иногда люди игнорируют симптомы, списывая их на обычную усталость. Из характерных признаков отмечается потеря веса, постоянная жажда, зуд кожи, нарушение сна и ухудшение зрения.

Основная задача лечения – нормализация уровня сахара в крови. Этому способствует и правильное питание, поэтому рацион пациента в обязательном порядке подвергается коррекции.

Рекомендации по питанию при избыточном весе

Меню должно быть направлено на уменьшение риска развития диабета.  

Назначается два варианта диеты:

• Диета № 8. Используется для пациентов с лишним весом. В рационе ограничивается количество соли (до 4 грамм в сутки). Калорийность не должна превышать 1600 ккал в день. Снижается количество углеводов и жиров животного происхождения. Упор делается на продукты, богатые витамином С, железом, кальцием и фосфором.
• Диета № 9. Назначается людям с повышенным риском диабета, не имеющим избыточного веса. Как и в предыдущем варианте ограничиваются углеводы, животные жиры, мучное, консервы. Суточная калорийность – до 2400 ккал.

При составлении меню ориентируйтесь на 10 основных правил:

1. В рационе уменьшается количество углеводов. Чем меньше человек их употребляет, тем меньший уровень сахара и инсулина содержится в крови, соответственно, снижается нагрузка на почки и поджелудочную железу.
2. Простые углеводы заменяются сложными для предотвращения скачков сахара в крови.
3. Продукты, богатые клетчаткой, хорошо насыщают и очищают организм.
4. Ограничивается употребление продуктов, содержащих крахмал, таких как картофель и бананы.
5. Питаться рекомендуется дробно – 5-6 раз в день малыми порциями.
6. Из хлебобулочных изделий рекомендуется выбирать цельнозерновой или ржаной хлеб.
7. Под запретом выпечка, сдоба, фаст-фуд, сладости, сладкие газировки, алкоголь.
8. Блюда лучше готовить на пару или запекать, сведя к минимуму использование масел и жиров.
9. Исключаются продукты, в которых много сахара. Можно употреблять детское питание, но только если оно не содержит сахар.
10. Соль ограничивается до 4-5 грамм в день.

Важно! Помимо всего прочего, необходимо пить достаточное количество воды.

Разрешенные и запрещенные продукты

Продукты, которые можно и нельзя употреблять при преддиабете, представлены подробно в таблице.

Примерное меню на неделю

Можно составлять рацион самостоятельно, учитывая запреты на определенные продукты и рекомендации.

Пример недельного меню может выглядеть так:

День 1

• Первый завтрак: овсянка, хлебец грубого помола, чай с добавлением сахарохаменителя.
• Второй завтрак: пюре из фруктов.
• Обед: суп-пюре из овощей, омлет из двух яиц, котлета их куриного мяса, приготовленная на пару.
• Полдник: галетное печенье, простокваша.
• Ужин: суфле из курицы, чай из трав.

День 2

• Первый завтрак: перловая каша, низкокалорийные хлебцы, зеленый чай.
• Второй завтрак: запеченное яблочко.
• Обед: суп из овощей на слабом курином бульоне, пюре из брокколи, вареная рыба.
• Полдник: творожок с фруктами.
• Ужин: тушеная капуста, кусочек темного хлеба, шиповниковый отвар.

День 3

• Первый завтрак: ячневая крупа домашний фруктовый компот.
• Второй завтрак: овощной салат с маслом оливы.
• Обед: кучек нежирного мяса, запеченные фрукты, мусс из фруктов
• Полдник: сырники (готовить рекомендовано в духовке).
• Ужин: запеканка из нежирного творожка с фруктами.

День 4

• Первый завтрак: гречка, некрепкий кофе с добавлением молока и сахарозаменителя.
• Второй завтрак: салат из фруктов.
• Обед: супчик на овощном бульоне с кусочком отварного нежирного мяса, тыквенное пюре.
• Полдник: кефир.
• Ужин: приготовленный на пару белковый омлет, кусок ржаного хлеба, чай.

День 5

• Первый завтрак: овсянка, кофе с нежирным молоком.
• Второй завтрак: фрукты (из разрешенных).
• Обед: суп-пюре с цуккини, омлет на пару.
• Полдник: ягодно-фруктовый кисель.
• Ужин: сырники с зеленым чаем.

День 6

• Первый завтрак: запеканка из макарон твердых сортов, чай.
• Второй завтрак: салатик из овощей.
• Обед: суп на грибном слабом бульоне, гречка, мясной биток, приготовленный на пару.
• Полдник: ряженка.
• Ужин: запеченная рыбка с овощами, отвар из трав.

День 7

• Первый завтрак: перловая крупа, черный чай (можно добавить молоко и стевию).
• Второй завтрак: капустные оладьи.
• Обед: окрошка, отварное яйцо, кусок отрубного хлеба.
• Полдник: творожок с фруктами.
• Ужин: запеченные с помидорами и фаршем баклажаны.

Внимание! Подбирать конкретную диету должен врач. Важно следовать всем его рекомендациям.

Интересная статья:  Правильная диета и лечение сахарного диабета 1-го и 2-го типа

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о том, чем питаться при преддиабете: